Is e mucan-cnàimh cùil biadh Bhreatainn, agus aon eòlach air a h-uile duine an Spotted Dick ainmeil. Mar as trice, bidh an t-ainm meudag clasaigeach Beurla seo a 'togail gàire no sealladh de uamhasach a tha cho duilich, agus is e sin an adhbhar as fheàrr le cuid dhiubh an tiotal nach eil cho aithnichte de "Mùchadh Cuil Spotte", ach chan eil e gu math fuaimeach.
Chan e spotgan a th 'ann an Spotted Dick airson an fheadhainn a tha fiadhaich no an fheadhainn air daithead mar a tha iad air an dèanamh le suit, flùr agus measan tioram gu bheil calories àrd ann. Ach, is e na maragan foirfe airson grèim air latha fuar geamhraidh. Agus, tha beagan a-nis is a-rithist gu math ceart.
Na dh'fheumas tu
- 115g (4oz) reisins
- 55g (2oz) de chrann
- 75g (3oz) siùcar dorcha donn
- Clàraichte
- 1 lemon a tha gun chomas
- 225g (8oz) de mhin fèin-thogail agus barrachd airson dusting
- 115g (4oz) air a mhilleadh
- saoghail
- Pinch de shalainn
- 55ml (2 fl oz) bainne
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla beag bidh na reasanan, an craiceann, an siùcair agus an rùsg lemonach airson an lìonadh.
- Sift am flùr gu bogha measgachadh mòr; cuir an slat agus an salann a-steach agus cuiribh sreathan còmhla gus an cuir thu còmhla. Cuir beagan bainne a-steach agus a ' cleachdadh sgian airson a ghearradh tron mheasgachadh, a' cur barrachd bainne a-steach beagan gus am bi e còmhla. Mu dheireadh cleachd do làmhan airson a dhol còmhla ann an taois bhog, blasta. Cuir barrachd bainne ris ma bhios sin riatanach.
- Cuir an taois air uachdar a tha gu math flùrach agus cuir a-steach gu ceart-cheàrnach timcheall air 20cm x 30cm (8 x 12 òirleach).
- Sgaoil am measg measgachadh de mhucan a-mach thairis air an taois a 'fàgail crìochan 1cm / 1/2 òirleach. Paint seo le uisge beag fuar. Roll suas gu faiceallach bhon cheann cumhang.
- Dèan lionnag tì glan no napcain aodaich ann an uisge goileach airson beagan mhionaidean, cuir air falbh gus barrachd uisge a thoirt air falbh.
- Brùth am marag-ròin sèididh anns a 'chrann napcain aig gach ceann a' dèanamh cinnteach le sreang cidsin.
- Steam an rolla-mhara airson dà uair a thìde ann am bàta-smùide. Air an làimh eile, cuir a-steach an t-sròin saoil-mharagan ann am foil agus bruich ann an àmhainn theth (200ºC / 400ºF / Gas 6) airson 1 uair 30 mionaid.
- Cuir stad air a 'bhad sa bhad, gearradh a-steach ann an cuibhrigean tiugh agus frithealadh ann am bobhlaidhean blàth le lashings de custard.
Càit a bheil Spotted Dick a 'faighinn ainm?
Thathar a 'creidsinn gu bheil am pàirt spot a' toirt iomradh air na reasanan agus na croitean anns an taois agus am facal "facal" mar fhacal dà-chànanach airson maragan a thàinig bhon chiad fhacal airson mucan, "puddig" no "puddog".
Tha sgeulachdan mun cuairt air gu bheil am mucan air ainmeachadh às deidh coin gaoil, ach chan eil mòran fios eachdraidheil ann a bhith a 'toirt air ais seo. A tha a 'caoidh, ge-tà, gu bheil am mucan brèagha ge bith càite an tàinig an t-ainm.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 438 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sòidiam | 596 mg |
| Gualaisg | 55 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 5 g |