Reasabaidhean Pòlach Rèididh

Tha radasan a 'frithealadh freumh a tha furasta itheadh ​​bho theaghlach Brassicaceae. Air a bhith air an clòachadh san Roinn Eòrpa ann an amannan ro-Ròmanach, tha radaidhean air a bhith air am fàs agus air an ithe air feadh an t-saoghail agus bidh iad air am ithe gu h-àraidh amh mar bhiastagan crunchy a 'lìonadh ann an salad.

Bidh radaidhean a 'solarachadh crèisgean sùbhlach agus riaraichte coltach ri cab. Tha radaidhean dearga, geal, agus purpaidh na stòras fìor mhath de vitimín C, foladach, fiber, riboflavin, agus potasium. Tha radaidean math cuideachd ri picil, agus gabhaidh iad a thoirt a-steach do kimchi - càl spicy picilte ris an canar am biadh nàiseanta ann an Korea. Co dhiubh a tha thu a 'tarraing do radishes gus am bi iad air an luadhadh le probiotics, no gun toir iad blas nas fheàrr dhaibh le reasag pìobil air a chuartachadh rè oidhche, gheibh thu còrdadh ris an atharrachadh cruth.

Tha rothaidean piocaideach brèagha air tacos, burgairean, agus saladan. Faodar radaidean searbh a chleachdadh cuideachd ann an brògan fuar samhraidh no mar bhiastagan bràige (le beagan blas a bharrachd mar càise no ìm). Gu dearbh, bidh rabhaidhean picilte gu tric air an cleachdadh mar chonnadh ann am biadh measail mar Pad Thai. Cleachd seòrsaichean dathte de rèididhean, mar watermelon no cherry belle, mar leigheas airson an dà chuid do shùilean agus do chàball.

• 01 de 07

  Rèit Pasg-uisge Raderm Watermelon

  Tha piocaid ròpan le fermentan brèagha agus làn de bhuannachdan slàinte probiotic. Ach, bidh watermelon picilte a 'sìor fhàs a' fàs gu mòr nuair a bhios iad ga bhuain, a 'leigeil le fàileadh làidir agus sgapte. Faodar an dath agus an dath dathte a phiocadh gu luath ann am jar le fìon, uisge, salann, agus siùcair. Aon uair 's gu bheil iad air an goirteachadh, bidh na slisnean piocaid a' blasad gu leòr ann a bhith a 'bleith nan ceapairean agus bobhlaichean gràin gu lèir. Cuir beagan searbhachd ri do bhiadh le rothaidean picilte a bhios a 'mairsinn anns a' ghreusaire gu bràth.

• 02 de 07

  Recipe Kimchi Recipes

  Tha Kimchi gu math cudthromach ann an lusan saoraidh, mar as trice air a dhèanamh de ghlasraich saillte agus air a ghlanadh mar pheat napa, rabhagan, agus rèiteachadh mar phùdar chili, sgoltagan, garlic, ginger, agus jeotgal (biadh mara saillte). Tha kimchi traidiseanta a 'toirt a-steach Daikon mar an seòrsa de rèidse.

  Le bhith a 'cleachdadh radis cherry sgàin dearg no frith-rathaidean bracaist Frangach faodaidh an reasag a thoirt dhut le dath àlainn, ged a tha blasan agus dathan eile, mar an t-uisge-uisge pinc, a' cur ris cuideachd.

  Chan eil e gu diofar dè an kimchi glasraich a tha air a dhèanamh le, tha e air a luachadh le meanbh-bheachdan beò-beò probiotics a tha a 'toirt buannachdan slàinte don t-siostam rannsachaidh agad. Feuch kimchi a fhreagairt le siùcair eile no stoidhle Àisianach eile, no measgachadh e ann an rus agus gràinean bruich eile.

• 03 de 07

  Rèit Rèin-reòthadh Radair

  Ma tha thu airson picil a dhèanamh a 'sruthadh gu luath, faodaidh tu sin a dhèanamh taobh a-staigh aon latha. Gus am blas tangy sin agus crèadh uabhasach a th 'agad, cruinnich grunn rudan:

  • Vinegar
  • Uisge
  • Siùcar (no mil)
  • A 'rèiteachadh (salann, spìosraidhean, luibhean)

  An uairsin, gabhaidh dà chrann-glainne pìos glainne le luidheagan airson an goirteachadh. Faodaidh tu cuideachd beachd a ghabhail air a bhith a 'cleachdadh an rèit seo airson cucumbers leanabh, curranan, muileann, no beathaichean eile. Dèan cinnteach nach cuir thu cus binneas, ge-tà, oir bu chòir an sàl a bhith nas saillte na syrupy. A bharrachd air a bhith a 'cur dill, mar mint no basil, faodaidh tu briog snog a chur ris.

• 04 de 07

  Rèit Carrotairean Piocaideach Pioclach

  Tha carranan air an cuairteachadh gu lèir a 'crìonadh agus a' teasachadh na glasraich ùr, agus beagan zing a bharrachd bhon sàl-fhìon, lusan is spìosraidhean. Ma tha thu ag iarraidh biadh spioradail, cuir a-steach airgead fialaidh de phupanan piobar ruadh agus garlic.

  Tha piolagan cuaran spìosrach làn blas agus bidh iad a 'dèanamh blasad bìdh. Feuch gun cuir thu cùraman piocaideach spioradail orra fhèin mar hors d'oeuvres no cuir iad gu salad iad. Faodaidh tu cuideachd tlachd a ghabhail dhaibh le cuas no leapannan aotrom. Airson a 'chrèadh a bharrachd sin, cuir a-mach carranan spioradail picilte ann an ceapairean.

• 05 de 07

  Ràit Pìobil Pòlach Probiotic

  Bidh radaidean gu tric air an goirteachadh ann an kimchi mar aon de na glasraich a bhios a 'frithealadh dreuchdan iomallach chun a' phrìomh thàthchuid, cà. Ge-tà, tha radaidean gorma blasta gu leòr airson a bhith airidh air an ribe fhèin. A thuilleadh air an sin, tha biadh lacto-gluasaid mar na piocaidean rèididh seo làn deuchainn. Is e pròiseas a th 'ann an laco-ferment a tha a' toirt cothrom dha piocairean dill traidiseanta, kimchi, agus sauerkraut. Tha e dìreach a 'cleachdadh salann, glasraich agus uisge gun uidheam canning no fansach sam bith.

• 06 de 07

  Rèit Raiseach Pioclach Sìneach

  Tha an reasabaidh luath piocaid seo deiseil ann an mu 20 mionaid, agus tha an blas milis is salainn ga dhèanamh na taobh fìor mhath. Gu dearbh, cha mhòr nach eil salad nas lugha na picil. Faodar an reasabaidh seo a ghiùlan le dìreach ceithir stuthan agus paidhrichean gu math le biadh bìodach agus ceapairean leithid tostas sràide Coirèiseach, mairt-feòil barbecued (Bulgogi), no toastadh ugh (Gaeran tost-u).

  Airson na toraidhean as fheàrr, cleachd rais Daikon a lorgadh anns a 'mhòr-chuid de mhargaidhean Àisianach. Tha na radaidean as fheàrr ùr agus làidir, glan agus rèidh, agus geal.

• 07 de 07

  Carrota Bhietnam agus Ràit Pòlach Rèididh

  Bidh an reas radaidh Bhietnam seo a 'cothromachadh blasan mar shàl saillte picil agus cothromachadh siùcair beagan milis. Tha an co-mheasgachadh de dhhathan geal is orains, bho na carraidean agus na rothan-uisge, a 'tabhann blasad tarraingeach. Tha an dà lusan bunaiteach eadar-dhealaichte a 'dol gu math le rollaichean earrach , rus, agus nòtaichean fietnam.