Ma tha thu a 'mealtainn biadh à Corea, gu h-àraidh muiceann spìosraichte Coireanach , tha e cudromach a bhith air mullach gèam marinade, agus faodaidh tu a bhith foirfe leis a' chuibhreann furasta seo. Ann an coirèanais, canar daeji galbi ris a 'phòcaireachd spìosrach. Agus is e am marinade seo an co-cheangal ceart dha. Tha sin air sgàth 's nach e a-mhàin gu bheil e milis agus spìosrach ach cuideachd gu math airson a bhith a' dèanamh tobhtaichean gròine muice.
Cleachd am marinade seo airson muc-mhara stir-fried a bharrachd air porc a tha air a thruailleadh no air a thruailleadh (ris an canar daeji bulgogi ann an Korean). Tha an reasabaidh airson a 'mharinade seo air a dhealbh gus 3 notaichean de riban muiceach a dhèanamh le cnàmhan, ach is urrainn dhut barrachd a dhèanamh. Dèan an dà ribe, dùbailte, trì-fhillte, no eadhon ceithir-fillte airson àireamh mhòr de dhaoine no ùine a shàbhaladh an ath thuras a bhios tu a 'dèanamh riban no gearraidhean tiugh eile de dh'fheòil.
An àite a bhith a 'dèanamh marinade a-rithist, dìreach cuir a-mach an aon àm agus ga reothadh. Nuair a bhios feum agad air marinade a-rithist, dèan am measgachadh agus, voila, tha marinade agad. Mas e dreuchd proifeasanta dreuchdail a th 'annad, màthair no athair ag obair no a bhith ag obair aig uairean a dh' fhaodas a bhith a 'dèanamh còcaireachd doirbh, smaoinich air reothadh am marinade airson a chleachdadh san àm ri teachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 oinniún, biorach
- 2 bhòrd de dh 'fhalagan biorach.
- 1 làr de dh'òl ola sesame
- 2 lòch de shiùbag soith (sodium ìseal, ma tha cuideam fuil àrd agad no suidheachadh meidigeach coltach ris
- 4 cuibhreann de bhrògan dearg piobar (ris an canar kochujang ann an Coirèanais)
- 5 cuibhreann de shiùcair
- 2 bhòrd de fhìon ríse (mirin)
- 2 chupa de ghinger-gualainn
Mar a nì thu e
- Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu na stuthan a mheasgachadh gus am bi iad air an co-mheasadh gu math agus air an sgaoileadh gu cothromach air feadh. Is dòcha gum bi fìon Rice agus piobar ruadh gu math duilich a lorg, a rèir dè an àite anns a bheil thu a 'fuireach. Is dòcha gum bi thu airson tadhal air stòr grosa sònraichte à Àisia no Coirèiseach anns an sgìre agad no a bhith a 'lorg nan stuthan sin air-loidhne agus an uair sin gan òrdachadh bho neach-reic sònraichte. Cuideachd, ma tha tinneas an t-siùcair no cùmhnant a dh 'fheumas dhut smachd a chumail air do shiùcair fola, is dòcha gum bi thu airson an siùcair a thoirt sìos anns an ribeid seo no sùil a thoirt air an siùcair fola agad aig àm iomchaidh an dèidh an t-siùcair seo a shamplachadh leis na riban muiceach no biadh eile S an Iar-
- Aon uair 's gu bheil thu air am marinade a dhèanamh, cleachd e no cuir thu a-steach e sa bhad no cuir a-steach do chuideag. Ma tha thu air an reasabaidh airson an t-seòmar-mara seo a thrìbadh no a cheithir-chearcadh air sgàth 's gu bheil thu airson a chleachdadh airson gearraidhean eile feòil, mar feòil-feòil no cearc, cuir cuid den mheasgachadh a-mach agus cuir e anns an reothadh agad. Cuimhnich gun tèid inneal sàbhailteadair reòiteair a chleachdadh. Faodaidh glainne craiceann nuair a bhios reothadh air sgàth 's gu bheil an leòmhann a' fàs nuair a bhios e reòta, ag adhbhrachadh gu fàs e ro mhòr airson a 'ghlainne agus ga sparradh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 486 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |