Tha siùsagan bulgàirianach cho mòr ri na blasan agus na dùthchannan a thug buaidh air a 'bhiadh aige. Tha siosagan ùra ann, siùsaichean teas-teasach, fuar agus teas.
Siùsag Lukanka Bulgarach
- Tha Lukanka na salami Bulgàiria air a leigheas le tioram. Is e cumadh còmhnard còmhnard a th 'ann agus air a dhèanamh gu traidiseanta le muiceann, feòil-fheòil, feoil, piobar dubh, cumin , salann, agus fiodhaig , ach tha eadar-dhealachaidhean ann.
- An dèidh dhan fheòil talmhainn a bhith air a lìonadh, tha an siùsag crochte airson tiormachadh airson timcheall air 40 gu 90 latha agus an uairsin a 'cur a-steach don fhoirm còmhnard àbhaisteach. Coltach ris a h-uile stuth feòil, bidh blas susag ag atharrachadh a rèir na beathachadh a thugadh dha na beathaichean agus an roinn far an deach a dhèanamh.
- Is e luchd-dèanamh ainmeil lukanka muinntir muinntir meadhan Bhulgàiria aig bonn beanntan nam Balkan, gu h-àraid na roinnean Smyadovo, Panagyurishte agus Karlovo (tha an tè mu dheireadh air a dhìon le oifis pàtran Poblachd na Bulgàirte a 'dearbhadh a dhearbhachd) S an Iar-
- Mar as trice bidh siùsag lukanka bulgàgach air a ghearradh gu h-àbhaisteach agus a 'frithealadh fuar mar bhiadh no.
Siùsaidh Sudjuk Bulgàiria
- Is e sudjuk , a tha cuideachd air a litreachadh sujuk , siùnsag a th 'air a leigheas le tioram, spìosrach, feòil-feòil agus muicean air a dhèanamh le spìosraidh, cumin, sumac, garlic, salainn, agus piobar ruadh. Tha e air a bhith measail air brathan inneal (meze) agus tha e air a sheinn le brannd àrd-octane rakia .
Siùdag Babek Bulgàireach
- Is e meusgain feòil no mealag-bìdh clasaigeach a th 'ann an Babek.
Beus Bulgàireach Babek Karlovski
- Tha Babek Karlovski na shiùsaid feòil feòir le spìosraidhean agus luibhean bho roinn Karlovo. Tha e na fhìor ghoireas airson rakia agus fìon.
Stàitean Banski Bulgàgais
- Tha Banski Starets na shiùsag muicean air a leigheas le tioram le paprika, cumin, piobar dubh agus spìosraidhean eile bho sgìre Bansko ann am Beanntan Rila. Tha e na shusag eile a bhios a 'dèanamh uidheam mòr.
Sausages Bulgar Krenvirshi
- Tha Krenvirshi nam brochan teth Bulgàircean air an dèanamh le muiceann, cearc, feòil-feòil no measgachadh.
Bulgarian Shpekov Salami
- Tha Shpekov Salami na salami muicean air a leigheas le tioram.
Siùsag Karnache Bulgàiria
- Is e Karnache aon de na h-ainmean Biùsais ùr a th 'ann am bèiceagan pòcair ùra le spìosraidh ann an cèis-chaorach.
Bulus Nadenitsa Lovdzhiiska Sàcanag
- Tha Nadenitsa na shiùsag feòil-feòil-mairt-feòil, a tha coltach ri salami ach nas tinn agus nas dlùithe. Tha an siùsag seo sgoinneil nuair a tha e air a chraobhan, air a thrioblaid no air ithe mar a tha e.
Bulgàbal Petrohan Salami Sausage
- Tha Petrohan na salami muicean meadhanach Breatàrnach as fheàrr leinn a bhiodh uabhasach math air trèanaichean meadhanach.