Cuiridh am meatloaf bunaiteach seo na chuimhne air pìos do mhàthar no do sheanmhair. Bi e a-riamh cho humil, tha an meatloaf air a mheas mar aon de na biadh as fheàrr le Ameireaga. Agus tha e furasta air a 'bhuidseat!
Tha gach seòrsa rud as urrainn dhut a dhèanamh gus meatloaf làitheil a thogail suas. Airson beagan blas a bharrachd, cuir timcheall air 1/4 cupan de bhioran-cluige air an gearradh gu breagha agus muranan sguabaidh don mheasgachadh feòil. Airson pairt mhothaich, saute na glasraich gu sgiobalta ann an timcheall air 1 làr-bhùird de ola no ìm glasraich. Tha measgachadh mairt de 80/20 gu 85/15 freagarrach airson meatloaf bòidheach. Dh'fhaodadh feòil lag a bhith a 'ciallachadh searbh tioram agus nach eil blasad. Ma tha feòil feòil na talmhainn gu h-àraidh sùbailte, cuir timcheall air cairteal gu aon-treas treas muicean talmhainn.
An àite a bhith a 'sgioblachadh, faodar an-asgaidh crùbanan aran tioram tioram a chleachdadh. No cleachd coirce luath an àite aran. Bàrr a 'meatloaf le cromag a bharrachd, salann chili, no sauce barbecue .
Dùblaich an t-oideas agus bruich e ann an dà phansan lòch airson teaghlach nas motha. No dèan aon meatloaf airson an-diugh agus reothadh an dàrna fear airson biadh san àm ri teachd. Dèan dìoghaltas air meatloaf reòta san fhrigeradair agus an uair sin ath-ghlasadh ann an àmhainn 350 F. No reothadh slices de meatloaf fa leth agus ath-rèiteachadh san àmhainn microwave.
Na dh'fheumas tu
- 2/3 cupan bainne
- 1/2 crùban deargaidh cupa (mu 8 gu 10 salainn, air am brùthadh)
- 1 ugh mòr (air a bhuail)
- 1/4 cupan cup (no sàil chili)
- 1 teaspoon
- Sauce Siorrachd Worcester
- 1 oinn bheag (mu 1/4 gu 1/2 cupa,
- air a ghearradh gu breagha )
- 1 teaspoon salainn
- 1/8 teaspoon piobar dubh
- 1 1/2 not de dh'fheòil talmhainn
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 350 F (180 C / Gas 4).
- Ann am bobhla mòr, cuir a 'bhainne agus sgansairean brùthadh còmhla. leig leam seasamh airson timcheall air 2 gu 3 mionaidean. Cait a-steach anns an ugh, cuach, agus salann Siorrachd Worcester. Cruthaich an snìomh, an salann, agus a 'phiobar a-steach don mheasgachadh agus an uairsin cuir ris an fheòil mhara. Dèan measgachadh gu math ach cha bhith cus measgaichte.
- Foirm am meatloaf a-steach gu lob agus cuiridh e ann am biadh bèicearachd, pìos meatloaf, no pan lobh 9-by-5-inch.
- Bèicear an meatloaf san àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 1 uair a thìde gu 1 uair a thìde agus 15 mionaid.
- Ma tha thu ag iarraidh, spread barrachd cromag thairis air mullach an meatloaf mu 5 gu 10 mionaidean mus bi e deiseil.
- Is e an teòthachd as lugha sàbhailte airson feòil talmhainn 160 F. Is e 165 F. an ìre as lugha airson clach-feòir.
A 'dèanamh molaidhean meatloaf
- Gus an meatloaf a chòcaireachd ann an còcaire slaodach , cuir na stuthan ann am bogha còmhla agus dèan iad gu math. Dèan cucair slaodach le fiodh, a 'fàgail nan cinn fada gu leòr gus an meatloaf a thogail nuair a thèid a dhèanamh. Brùth a 'phìob le bhith a' còcaireachd gun a bhith a 'còcaireachd no bruich e le ola glasraich. Dèan cumadh air a 'meatloaf a-steach gu lobh cruinn no oblong agus cuiridh e e ann am meadhan a' chistin slaodach. Cook air an t-suidheachadh ìosal airson 3 gu 4 uairean a thìde, no gus an tèid clàran teirm-tomhais bìdh a leughadh le aon uair aig a bheil 160 F. co-dhiù. Ma tha thu ag iarraidh, spread beagan cromag thairis air a 'bhiadh mu 10 mionaidean mus bi e deiseil. Cleachd cinn an fhuaim gus an tog a thogail a-mach às a 'chistin slaodach. Slaod agus seirbhis.
- Airson builnean fa leth, dèan a ' mheasgachadh feòla ann an stainn muffin .
- Na bi cus saill a 'cleachdadh le bhith a' cleachdadh pan meatloaf le raic a-steach no air a dhòrtadh gu cùramach le bhith a 'dèanamh barrachd de losgadh dìreach mus tèid an meatloaf a dhèanamh.
- Meudaich tuathanaich gu socair. Le bhith ga mheasgachadh no a phacaigeadh anns a 'phaban gu math teann bidh am meatloaf nas làidire.
- Gus sgrùdadh a dhèanamh air an cothromachadh ràitheachaidh, na blasnaich feòil amh agus measgachadh ugh. Feuch feòil bheag meatloaf agus an uair sin blasdaich e. Dèan an rèiteachadh a rèir sin.
- Airson fear meatloaf, cleachd pròisear bìdh airson na glasraich a mhionadh agus an uairsin gan saideachadh ann am beagan ìm no ola.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 425 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sòidiam | 293 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 45 g |