Bidh saffron a ' toirt dathan agus blas don bhrot clach a tha air a lìonadh le nòtaichean no ròpanan agus arbhar. Faodaidh tu coirce ùr no reòta a chleachdadh.
Bidh an brot seo a 'reothadh gu math agus a' dèanamh biadh meadhanach math agus furasta an-diugh beagan làithean às deidh dhut a dhèanamh. Reothaich e mus cuir thu na neodles, eòrna no sabaid; ullaich agus cuir ris iad sin nuair a bhios tu a 'dèanamh feum den bhot.
Tha an reasabaidh seo air a thoirt bho "The Soup Loves Ceicken Soup" le Mimi Sheraton.
Na dh'fheumas tu
- Brot:
- Cearc 4- gu 5 punnd (air a ghearradh ann an 8 pìosan)
- 2 1/2 gu 3 cuarts uisge (no mar a dh 'fheumar)
- 1 oisean mòr
- 8 gu 10 meur-dhubh dubh
- 2 spàinean salainn (no airson blas)
- Roghainneil: 8 gu 10 snàithlean cròbach no 1/4 teaspoon cròbach (air am brùthadh)
- 10 cluasan arbhair no 4 cupan arbhair (reòite)
- 3 stalks acry (air a chòmhdach le duilleagan)
- 6 unsa noodles uibhe farsaing, ugh air a phacadh
- eòrna no srathan (faic gu h-ìosal)
- Roghainneil: salainn (airson blas)
- Roghainneil: piobar geal (ùr ùir, gu blas)
- 2/3 cupa peirsil (air a ghearradh gu breagha, ùr)
- 2
- uighean cruaidh (gearraichte)
- Rivels:
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 pinch
- piobar geal (talamh)
- 1 ugh mòr (air a bhuail)
- 3/4 gu 1 cupan min (adhbhar uile, mar a dh 'fheumar)
Mar a nì thu e
Dèan am bup
- Cuir cearc ann am poit brot le uisge gu leòr airson a chòmhdach.
- Thoir a-steach gu boil, lughdaich teas, agus sgum a thilgeil fhad 'sa tha e ag èirigh ris an uachdar.
- Nuair a tha an foam air a dhol sìos, cuir an tàthadh, an t- sùim-pigeag , an salann agus a 'chroch ris.
- Bruidhnibh gu socair ach gu socair, gu ìre mhòr còmhdaichte, airson timcheall air 1 1/2 uair a thìde, no gus am bi tairgse.
- Thoir air falbh a 'chearc agus a' trimadh agus cuir às do chnàmhan, craiceann agus oinnsean.
- Leig am bruthach fionnar, an uairsin sgith an saill bhon uachdar.
- Dèan an fheòil a-steach gu pìosan cudthromach agus thoir air ais iad dhan bhrot.
- Gearr craobhan bho 4 cluasan arbhair, an uair sin craiceann craobhan bho na 6 cluasan a tha air fhàgail, a 'glacadh a h-uile bainne is bualadh air pàipear no pàipear ciùin. Ma tha thu a 'cleachdadh craobhan reòite, leth-ghlan ann am pròiseas bidhe no coidsear, a' cur brot beag ma tha feum air an soitheach.
- Cuir coilllean slàn agus arbhar fradhaichte no fhìor-ghlan ris an anail, còmhla ri sgiobair agus sùgh-sneachda, eòrna ugh no srathan.
- Bruisgte gu socair gus am bi arbhar is nòtaichean no sabaid air am bruich. Cuir salainn agus piobar geal airson blas.
- Cruthaich ann am peirsil agus frithealadh, a 'dèanamh a h-uile cuibhreann le uighean cruaichte cruaidh.
Dèan na Rivels
- Cruthaich salann is piobar a-steach don ugh a th 'air a bhuail, cuir 2/3 cupan de phlùr agus de bhuille.
- Cumaibh a 'cur a-steach agus a' bualadh ann am flùr gus am bi am measgachadh grùineil ach beagan greim.
- Rub am measgachadh eadar do làmhan no cuir pìosan air falbh le pea-mheud agus fàg iad a-steach iad gu brot sèididh.
- Cùm còmhdach gu furasta agus bruich airson timcheall air 15 mionaidean, no gus am bi sreathan làidir.
- Gus na slatan a dhèanamh ro thoiseach, bruich iad ann an uisge boileach aotrom saillte no air stoc brot a bharrachd agus an uair sin dragh agus glèidhidh iad iad; ath-sheasamh sa bhreab dìreach mus tèid a sheirbheis.