Na biodh eagal ort air an iolaire. Is dòcha gur e seo am brisket as fheàrr a bh 'agad riamh. Tha blas ciùin làn blasach le clòban làn-olaidh ròsta le dìreach sealladh air blas garlic. Tha am brisket seo taisneach agus tairgse.
Na dh'fheumas tu
- 2 spàinneanan ola ollaidh
- 1 (5 gu 6 not) mairt-feòil
- brisket , air a losgadh agus air a thruailleadh tioram
- Kosher
- salann agus talamh ùr
- piobar
- 40 clòbh mhòr
- garlic , air a phlugadh (mu 3 gu 4 cinn garlic - faic Notaichean)
- 1 mòr
- mionneis milis , air a sgeadachadh agus air a sgaradh ann am fàinneachan
- 1/4 cupan dearg (no cuir an àite
- fìonag balsamic )
- 2 gu 3 cupan mairt-feòil no brot cearc
- 2 teaspoons air an tiormachadh
- earganan , air am brùthadh
- 1 teaspoon tioram
- basil
Mar a nì thu e
Preheat oven gu 350 ceum.
Rèiseag ràithe gu saor-thoileach air gach taobh le salann kosher agus piobar dubh ùr-ùrrach.
A 'teasachadh oileag mhòr ochdach no trom, domhainn, domhainn le uinneag le teas os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ola ola-ola air a 'bhonn. Sear an dà thaobh brisket, a 'tòiseachadh le taobh saill sìos, gus an tèid a dhonn òir. Thoir air falbh gu pìos.
Cuir clògan garlic agus fàinneanan oisein milis ris an ola a tha air fhàgail sa phoit.
Dèan còcaireachd agus gluais gus am bi garlic a 'tionndadh gu bhith a' tionndadh oiseanan buidhe agus milis, timcheall air 5 mionaidean.
Cuir fìon dearg (no fìonag balsamic) a-steach agus cuir às don chrann, a 'gluasad airson 1 mhionaid fhad' sa tha thu a 'sgrìobadh nam bannan donn bho bhonn a' phoit. Cuir broth feòil no cearc, oregano, agus basil air. Thoir air ais gu cuartachadh, an uair sin teas dheth. Gluais garlic agus oiseanan chun an taobh agus a 'tilleadh brisket, ri taobh saill, chun an àmhainn no an sgeinean Duitseach. Bidh cearcan-lòin agus uinneanan air mullach a 'bhriosgaid, a' còmhdach gu daingeann agus a 'fuireach san àmhainn.
Bèicearachd airson uair a thìde aig 350 F. Lùghdaich teas gu 325 agus fuine 1-1 / 2 gu 2 uair a thìde, no gus an tèid brisket a thoirt seachad. Ma bhios lionn a 'fuadachadh, cuir barrachd brat no uisge. Thoir air falbh sgoltag gu plataig agus còmhdaich e gus a chumail blàth. Leig leam fois airson 10 mionaidean.
Thoir leth de na clachan-eòrna agus a 'mhòr-chuid de na h-uinneanan gu bobhla. Dèan sgudal a bharrachd air ola bhon phasgain-lann agus cuir às dha. Cumaibh cuibhleannan agus garl gu ruige rèidh. Faodaidh tu flùr no slat-choirce a chur a-steach airson tiotal a thiormachadh ma thogras tu. Till a-mach clògan garlic làn-ghlèidhte agus uinneanan don chreig.
Bidh sgoltag a 'briseadh air feadh an t-sìl. Freiceadan leis a 'chrann-chliabh.
Nòtaichean: Is urrainn a bhith a 'fàs nas motha de dhuilleag air a bhith a' pilleadh. Faodaidh tu ùine ullachaidh a ghearradh le bhith a 'cleachdadh a. Mura h-eil sibh an dùil a bhith a 'pàigheadh airson goireasachd, bidh cuid de na margaidhean a' reic garllan air an sgoltadh ann an soithichean seilg aig prìs nas àirde. Coimhead airson an garllan sgapte anns an earrainn.
Rèitichean co-cheangailte ri mholadh
• Brisket Bacon Bacon ann an Rèit an àmhainn
• Rèite Brisgaid Braiche leann
• Briseag furasta mairt le rèis glasraich
• Risgaid Briosgaid Sìtheag
• Rèite Brisgaid Chocaich
• Briseadh le Rèit Sunchokes
• Reasadh Stew Wagon Brisket Chuck
• Briseadh ann an Reitidh Sàise Sweet agus Sùr
• Rèiteas Brisket Cowboy
• Rèiteas Bris-bhualaidh furasta air a dhèanamh le fìon
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 363 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sòidiam | 452 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 48 g |