Stiùireadh Glèidhidh agus Fo-fhastaidhean
Tha Quark na toradh bainne, ùr, neo-riaraichte a tha a 'faighinn tlachd anns na SA a chionn' s nach eil e furasta a dhèanamh. Cluinnidh tu cuideachd e ris an canar càise searbh, càise tuathanaich agus uaireannan càise pot.
Tha e air a lorg air feadh na Gearmailt, a 'Phòlainn far a bheil twaróg , agus an Ostair. Faodaidh tu ithe dìreach mar càise taigh , mar sgaoileadh air aran , airson milseag agus faodaidh tu fuine leis.
Tha Quark air a dhèanamh ann an dòigh cho math ris a ' chrème fraîche , ach tha Quark air a dhrèanadh às deidh sin.
A 'dèanamh do chuis fhèin
Tha Quark a 'cur feum air an aon lobhag a tha air a chleachdadh airson blàthaich a dhèanamh. Ma nì thu an quark agad fhèin , dèan cinnteach gu bheil am blàthach neo-chinnteach agus gu bheil cultaran beò ann no gheibh thu an seòrsa ceàrr de dh'fhàs bacteria.
Air neo, is dòcha gum bi thu airson a 'chultar bactaraidh a th' air a thiormachadh. Tha seo feumail oir cha bhi blàthaich neo-phlanntaichte aig na mòr-bhùithtean gu lèir agus tha an cultar reòta a th 'air a thiormachadh a' cumail anns an reothadair agad airson grunn mhìosan le call beag de ghnìomhachd.
Airson dà dhòigh eile air falbh bhon làrach gus an quark agad fhèin a dhèanamh le bainne agus blàthach, obraichidh na reasabaidhean sin:
- Quark 1
- Bidh Quark 2 a 'cleachdadh ath-chuartachadh a bharrachd air blàthach
Rèit Fake Quark (Cheas Iogurt)
Gus tuairmse a dhèanamh de chearc a 'cleachdadh iogart, a tha na àite math airson biadh gun bhiadh, lean na treòrachadh seo.
- Thoir 1 cart de iogart a-steach do chòmhnard le grunn shreathan de cheesecloth. Feuch air an t-sgoltadh-slaite thairis air mullach iogurt, cuir plàta air mullach an fhir a tha a 'freagairt taobh a-staigh an fhuarach agus cuideam air mullach an sin (leithid mug uisge).
- Cuir còmhdach ann am bobhla no thairis air agus leigeil leinn dà uair a thìde a dhrèanadh no tron oidhche anns an fhrigeireadair. (Cha bu chòir gelatan a bhith ann an iogart no cha dèan an cuibhleach dragh.) Bidh mu leth de na th 'agad air tòiseachadh.
Càit a cheannaich mi Quark
Leis gu bheil quark ùr gu math daor, 's dòcha gum bi thu airson faighneachd anns an sgìre agad mu bhith a' faighinn Quark, a tha ùr no reòite.
Is e stòran math a th 'ann an cùis Gearmailteach, bèicearachd Eòrpach, agus stòran bìdh nàdarra agus co-ops. Am measg stòran math air-loidhne tha:
- Vermont Companaidh Ì agus Càise
- Cheese Spring Hills Co