Tha grunnan teirmean a tha a 'tighinn gu inntinn nuair a tha iad a' toirt tuairisgeul air an ribe cèic teoclaid fondant seo, a tha gu math mì-creidsinneach cuideachd mar chèic seoclaid mòr. Tha a 'chèic air a dhèanamh le seoclaid beag-bhreacach agus le grèim de bhileile, agus cuideachd bòidhchead an rèit seo cuideachd, bidh e cuideachd a' dèanamh cèic leòcain, no geata, a bhios a 'leaghadh nad bheul. Cèic air leth freagarrach do dhuine sam bith le daithead cuibhrichte gun ghluten no saor cruithneachd.
Faodar an cèic a dhèanamh ann an cumadh lòch agus a ghearradh ann an corragan tiugh no mar chuairt clasaigeach agus a ghearradh a-steach do gheugan. Tha an dà aon cheart cho math.
Nòtaichean Cook : Tha an reas cèic seoclaid seo gu math coltach ri truffle seoclaid ann an blas agus inbhich; bidh iad an-còmhnaidh a 'cleachdadh seoclaid fìor mhath le susbaint cacaa mhath co-dhiù + 50% airson na toraidhean as fheàrr.
Na dh'fheumas tu
- 1 buileach ugh
- 1/3 cupan siùcar grànte
- 7 bòtannan-bhùird làn bainne
- 8 unsa seoclaid bittersweet, air a ghearradh gu breagha
- 1 cupan ìm, gearraichte ann an 16 pìosan
- 2 fhosgladh de bhileagan de bhileilla
Mar a nì thu e
Ann an siospan mòr, cuir an buileach ugh agus an siùcar gràinealaichte còmhla gus an tionndaidh e buidhe agus buidhe. Ann an saspan beag fa leth thairis air teas ìosal, toir am bainne cladhach.
Aon uair 's gu bheil am bainne dìreach a' tòiseachadh le builgeag (bi faiceallach gun leigeil leis a 'bhainne a bhith a' goil no a 'bainne a bhith a' curdle), cuir leth a 'bhainne, a' bualadh gu cunbhalach, ris a 'mheasgachadh siùcair ugh. Cuir ris a 'chòrr den bhainne teth ris na h-uighean measgaichte, lean ort a' gluasad agus a 'còcaireachd thairis air teas ìseal-meadhanach airson 1-2 mionaid, gus am bi am measgachadh a' toirt spàin dha agus a 'còta.
Cuir an teoclaid air a ghearradh ann an goileadair dùbailte a tha air a shuidheachadh os cionn 2 òirleach de uisge a 'cromadh. Thoir am measgachadh ugh bainne thairis air an teoclaid, a 'gluasad gu daonnan, gus an tèid a leaghadh agus tha am measgachadh gu tur rèidh. Is urrainn dhomh seoclaid a leaghadh anns a 'mhicrobhonn ach feumar dèiligeadh ri seo gu cinnteach oir is urrainn dhan teoclaid a losgadh gu furasta.
Cuir an ìm agus an t-easgann a-mach don mheasgachadh teòclaid teatha agus lean ort a 'còcaireachd agus a' gluasad gus an tèid an ìm a leaghadh gu tur, mu 3 mionaidean. Thoir am batter a-steach a-steach gu pàtran cruaidh 9-òirleach a tha gu math aotrom, no staoin chruinn clasaigeach, agus cuir a-steach an teòclaid fondant airson 6 gu 8 uairean, no tron oidhche.
Gus an cèic a dhì-fhosgladh, cuir bonn a 'phoist gu pannal mòr de uisge teth airson 30 diogan. Thoir air falbh oirean a 'chèic le sgian ìm no spatula a tha air a thoirmeasg, agus cuir a-steach e air platter seirbheise fuarach. Gearr an cèic a-steach gu sreathan thairis air agus fuirich e.
Roghainnean eile:
Airson leigheas a tha gu math fàs suas (chan eil seo freagarrach airson na cloinne) cuir beagan bhrochain den leucair as fheàrr leat don mheasgachadh seoclaid agus gluais a-steach.
Bidh an reas-cèic seoclaid seo, no gateata au teoclaid fondant, a 'dèanamh 6 gu 8 fialaidh fialaidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 424 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 22 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sòidiam | 24 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |