Tha salad uaine cha mhòr daonnan air a 'bhòrd aig àm bìdh anns an Spàinn. Ge bith co-dhiù a bhith a 'faighinn biadh ann an taigh-bìdh no a' deasachadh biadh sònraichte aig an taigh, tha ensalada mixta (salad measgaichte) air a sheòladh air pìos mòr ann am meadhan a 'bhùird airson a bhith a' còrdadh ris a h-uile duine. Rè mìosan blàth an t-samhraidh, bidh spàinntich tric a 'mealtainn salad mar lòn aotrom fhad' sa tha iad ag ithe al fresco.
Bidh an salad uaine measgaichte seo mar as trice a 'toirt a-steach measgachadh de stuthan a dh'fhaodadh a bhith iongantach dha na h-Ameireaganach, leithid olaidean, tuna , agus asparagus geal, a bharrachd air tomataichean agus uinneanan. Tha e furasta a bhith ag ullachadh, tha e cho blasail agus tha e tarraingeach. Faodaidh an còcaire dachaigh a dhèanamh nas inntinniche na na gheibh thu air clàr-bìdh taigh-bìdh Spàinnteach, a tha gu math tric dìreach le lethas, tomato, agus nionnach. Faodaidh tu an reasabaidh seo a leantainn chun na litreach no ath-bheothachadh mar as toil leat.
Na dh'fheumas tu
- 2 uighean mòr
- 1 lettuchd ceann (beinn-deighe no romaine)
- 2
- tomatoes
- 1 cucair
- 1 piobar cloiche dearg no buidhe
- 1/4 gu 1/2 cearcall buidhe no dearg
- 1
- caran
- Faodaidh 1 (6 oz.) A thaghadh
- Faodaidh 1 (15 oz.) Asparagus geal
- Faodaidh 1 (14 oz.) Cridhe crùisgeadh
- 1/2 cupa
- olives uaine ('s dòcha air an lìonadh le anchovies)
- Roghainneil: faodaidh 1 (15 oz.) Arbhair leanabh (drèanadh)
- 3 spùran-bhùird air ola ollaidh Spàinnteach
- 1 bòrd-bhùird
- fìonag fìon dearg no fìonag seòir
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Crith cruaidh nan uighean. Leig leotha fuarachadh ann an uisge fuar. Cròinear agus gearraich na h-uighean a-steach do cheàrnaidhean no cuiridh tu a-steach na sglèatan tiugh.
- Gearr ceann an leitich gu leth. Lìonaibh an leitis fo uisge fuar agus leig leinn dragh a thoirt. Ged a tha e a 'draibheadh, cuir na glasraich air adhart. Ceathramh na tomato (mar sin tha 8 pìosan agad). Cròinear agus sgaoil an cucumeir agus slaod na piopairean gu stiallan fada, tana. Dèan an t-snàthainn gu dannsa agus cuiridh e croth air a 'chararan.
- Fosgail na canan de thuna, asparagus geal, agus cridhe-cladhach agus dragh gach fear gu math.
- Briseadh suas an leukan gu pìosan beaga airson salad. Dèan leabaidh de leitis air pìos mòr.
- Air mullach an leabaidh, cuir na tomataichean, cucumbers, oiseanan, pupairean, agus curranan.
- A 'sgaoileadh an tuna timcheall an leabaidh de leit, ga bhriseadh suas ann am pìosan beaga le forc.
- Cuir na slisnichean ugh, asparagus, cridhe clach-ghaisgich, olaidhean, agus cluasan arbhair leanabh (ma tha iad a 'cleachdadh) air a' mhullach.
- Dèan èideadh le ola agus fìonag agus a 'crathadh le salainn airson blas a dhèanamh.
Dèan e fhèin dhut
Is e seo aon de na reasabaidhean sin a tha gu tur fosgailte airson eadar-mhìneachadh-na gabh dragh ma tha thu a 'call aon no barrachd de na stuthan. Tha an dreach aca fhèin de ensalada mixta aig gach teaghlach san Spàinn, mar sin tha e beagan eadar-dhealaichte anns gach dachaigh. Na biodh e an-asgaidh gun cuir thu na stuthan as ùire agad bhon chidsin no an gàrradh agad agus thoir e dhut snìomh àraid cuideachd.
Ma tha thu a 'lorg beagan brosnachaidh, is urrainn dhut stuthan eile a tha a' còrdadh riut a bhith a 'cur ris an fhògarradh, avocados, oliveagan dubha, buntàta, agus sgoltagan. Airson an èideadh, is fheàrr le cuid de dhaoine a bhith a 'dèanamh bìdh-bìdh le seillean agus bidh feadhainn eile a' measgachadh sùgh lemon agus cilantro a chaidh a ghearradh san ola ola.