Is tric a chluinneas turas leras tharashi, a tha coltach ri cèic, air Latha Girl Girl, no Hinamatsuri (Festival Doll) a tha a 'tachairt air 3 Màrt. Tha e air a chomharrachadh gu traidiseanta le chirashi sushi, ris an canar cuideachd sushi measgaichte no sgapte. Is e "bara sushi" a chanar ri Chirashi sushi cuideachd ann an Iapanais, ach dè a tha eadar-dhealaichte ris an sushi leudaichte seo is gum faodadh cuid a bhith a 'toirt iomradh air mar chèicean fiadhaich airson urram a thoirt do Latha na Cloinne.
Na dh'fheumas tu
- 3 gu 4 cupan rus geal gun chuairt
- Eadar-mheasgte fìgaris rís sushi drioch "Sushi no Ko," Tamanoi brand
- 1 cupan de phònairean uaine
- 3 lòin-bhùird "sakura denbu"
- 2 uighean (airson kinshi tamago, stiallan omelet tana ugh a dhèanamh)
- salainn, airson blas
- ola-chroinn-ola
- 3 shrimp bruich mhòr le reothadh
- 3 lòchran-bhùird (caviar roe bhradain)
- broccolini leanabh (no cuir an àite le lusan uaine eile leithid spionag no cucumbers gus dath a chur ris)
- Garnishes Roghainneil:
- slisneagan muran-mara air an cumadh le cumadh flùra
- pòcaid no frith-fhuaim lotus air a ghoil, air a sgoltadh gu cala (ri fhaighinn airson a reic air a thrèigsinn ann an earrann frèamhaichte de bhùithtean grosaireachd Iapanach)
- cucumbers, air an gearradh gu teann gu riobanan
- edamame
- pòineachan sneachda bruichte
- bradan air a bhreacadh (air a bruich agus air a chonnachadh)
- sgoltadh
- kamaboko (cèic èisg)
- crab èibhinn (kani kamaboko)
Mar a nì thu e
- Ris steam a rèir òrdughan an còcaire rus agad. Stovetop rice cooking instructions .
- Ged a tha an rus a 'còcaireachd, bruich na pònairean uaine agus sgoltadh air an t-sruthadh a-steach gu pìosan beaga. Suidhich taobh.
- Ann am bobhla bheag bidh iad a 'sgrìobadh uighean agus cuir iad pìos de shalainn. Cuir a-steach pannal meadhanach meadhanach le ola ola-ola agus còcair sreath tana de ugh airson kinshi tamago (omelet tana) a dhèanamh. Thoir air falbh bho pann agus leig fionnar air bòrd gearraidh. Gearr ann an stiallan tana, air an cur air leth.
- Boil beag de dh'uisge airson a bhith a 'còcaireachd broccolini.
- Cuibhlichean reòta air a chòcaireachd le fiodha, tarraing earbaill ma tha sin ag iarraidh, agus an uairsin sgoltadh a-steach gu leth gu h-ìseal, gus 6 pìosan criogaid a chruthachadh. Suidhich taobh.
- Measgachadh ann am pùdar fìonag rios sushi le ròc bruich. Is dòcha gu bheil thu no nach urrainn dhut a h-uile ris a bhruich a chleachdadh, oir bidh e an urra ri dè cho tiugh 'sa tha thu a' dèanamh nan sreathan rus agad, cho math ri trast-thomhas a 'chèic. Dèan cinnteach gun cleachd thu gluasadan gearradh cruinneag le oir taobh an ùghdaich rus (air a ghluasad le uisge) airson measgachadh leis an ris bhlàth. Tha seo a 'cuideachadh gus casg a chur air an rus bho bhith a' faighinn aodach.
- Crann-loidhnichean loidhnichean le duilleag mòr de dhuilleag plastaig. Cuidichidh e thu gus an sushi a thoirt air falbh gu furasta. Ma tha thu a 'cleachdadh pannal springform (le bonn a ghabhas a thoirt a-mach), chan eil feum air loidhne a chur air a' phronn le còmhdach plastaig, ach an àite sin, dèan cinnteach gu bheil am panal fliuch le uisge, gus casg a chuir air an rus bho bhith a 'giùlan cus bho thaobh an taighe S an Iar-
- Cuir slat de ris a-steach air bonn a 'phoit. Mullach le trosg pinc pinc pinnach pinc sakura. Cuir rèis barrachd ris air a 'mhullach, an uair sin garnish le pònaichean uaine sgapte. Sreathan leis an ìre mu dheireadh de rus. Bràigh gànais le ugh air a sgapadh, broccolini leanabh, criogaid, ikura (caviar roe bhradan), agus garnis options roghnach.
- Thoir air falbh bho chrann gu platag agus seirbhis a-mach sa bhad.
Roghainnean a bharrachd:
Airson fiosrachadh a bharrachd a thaobh Hinamatsuri (Latha nan Nighean Seapanais) agus biadh airson na saor-làithean sònraichte seo a chomharrachadh, seallaibh air, "10 Seòl as Fheàrr airson Pàrtaidh Latha Girl Iapanach a chumail" . Is e artaigil eile a tha ri leughadh Sakura Mochi, a tha mar mhodan cèiceis ròis traidiseanta, no wagashi, a tha glè thric a 'còrdadh ris an latha-saora seo.
Uidheam Sònraichte:
- 6 gu 8 clach-chasach silicone trast-thomhas no cèic meatailt