Is e mochi Iapan, no cèic ris, am biadh as fheàrr leotha, gu sònraichte tron gheamhradh no mìosan fuar. Bidh thu tric a 'lorg diofar dhòighean mochi blasach ann an stùc, brot, no mar bhioblaid no taobh-làimhe.
Is e "isobeyaki" an t-ainm a th 'air stoidhle a tha gu math measail air mochi ann an Iapan. Mar as trice bidh e a 'gabhail a-steach mucachadh blàthachadh, mochi a tha air a thòstadh no a ghlanadh le saoran soith agus an uair sin ga ghabhail le pìos de dh'fheamainn tioram (ajinori).
Na dh'fheumas tu
- Faodar 2 pìosan de mochi (cèic ris Seapanach ùr no reòta) a chur an àite
- Kiri mochi , mochi pacaichte le sgeilp seasmhach)
- 2 spàinean
- ola-chroinn-ola
- Soitheach soith airson blas
- Roghainneil: feamainn (ajinori, tioramachadh tioram)
Mar a nì thu e
- Ann am pann beag, teas ola ola-ola thairis air teas meadhanach àrd.
- Nuair a bhios ola ollaidh faisg air a 'phuing-ceòidh, cuir mochi ùr (no cèic ris) ris a' phoit.
Thoir fa-near: Chan fheum thu an toiseach a bhith a 'deoch a' mhochi rèidh mus bruich thu. Faodar a bruich dìreach bhon stàit reòta aige. - Bidh Pan a 'fry an mochi air gach taobh airson timcheall air 2 gu 3 mionaidean. Bidh meadhan a 'mhochi a' fàs biorach agus sùbailte, agus bidh taobh a-muigh na mochi a 'fàs crisp agus donn òir.
Thoir fa-near: Feuch an-asgaidh a bhith a 'còcaireachd an mochi airson nas fhaide na 2 gu 3 mionaidean gus am bi an mochi a' ruighinn an dath a tha thu ag iarraidh a bhith ullamh.
- Cuir a-steach cèicean ròis friogais air plàta sa bhad, agus cuiribh sios le saucean soith airson blas.
- Roghainneil, airson stoidhle traidiseanta nas traidiseanta "isobeyaki", cuir a-steach an mochi a th 'air a ciùrsachadh le sòbh soi le pìos de dh'fheamainn tioram tioram (ajinori). Tlachd a ghabhail sa bhad.
Is e roghainn eile a tha seo don mhodhaidh bhreugach isobeyaki mochi airson a dhèanamh le siùsa soi milis is blasach a tha air a bhrosnachadh le teriyaki. Le sauce teriyaki sìmplidh, tha sinn a 'ciallachadh measgachadh luath de phàirtean co-ionnan de shiùbagan siu agus siùcar geala. Tha an glainne milis seo air a thriomachadh thairis air an mochi bruich agus an uair sin air a cheangal ann an ajinori airson blas milis isobeyaki.
Tha an reasabaidh isobeyaki a tha air a nochdadh san artaigil seo a 'sruthadh bhon isobeyaki traidiseanta seach nach eil am mochi air a bhlàthachadh, air a thòstadh no air a ghriù, ach gu bheil am mochi air a bhriseadh ann an ola ollaidh. Bidh frith-làimhseachadh pan a 'cruthachadh ionad bog, sùbailte, chewy agus taobh a-muigh crisp agus aodach. Bidh an mochi a 'còcaireachd gu math luath gus crustadh donn òir a chruthachadh, ach faodar a bruich airson ùine nas fhaide gus an ruigear an dath a tha a dhìth ort.
Às deidh a bhith a 'friseadh a' mhucain-mhara, a 'dòrtadh le sàbh soy agus a' còrdadh ris sa bhad. Air an làimh eile, cuir a-steach mochi air an t-saog-soy le pìos de dh'fheamainn thioramach sgiobalta (ajinori). Airson eadar-dhealachadh, feuch an tionndadh milis den mhias seo le bhith a 'measgachadh pàirtean co-ionnan de shiùcair geal grunndach agus saoran soith gus sàsa luath a dhèanamh agus sgrìobadh thairis air mochi làn-fhrithidh an àite sauce soy.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 20 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |