Tha sgiathan Buffalo Frank mar biadh meadhain as fheàrr airson pàrtaidhean, latha gèam, no aig àm sam bith a tha thu airson a bhith a 'feuchainn air beagan sgiathan. Is e atharrachadh sìmplidh a tha seo air na sgiathan clasaigeach Buffalo agus tha e a 'cur siùcar beag donn ris a' mheasgachadh.
Is e an t-sauce teth Frang am brannd a chaidh a chleachdadh ann am Buffalo, New York far an do thòisich na sgiathan ainmeil seo. Chan e sàsa mòr-spìosrach a th 'ann, ged as urrainn dhut an rèis a thoirt seachad gu math teas le cayenne beag. Ma tha thu a 'dèanamh suaicheantas spicier, dèan cinnteach gun blas thu e agus atharraichidh e a rèir sin.
Bidh thu a 'còrdadh ris an reasabaidh seo cuideachd seach gu bheil na sgiathan air am biadhadh agus nach eil air an sgrìobadh mar a leithid de dhaoine eile. Tha sin gan dèanamh gu ìre nas fhallaine gus am faod thu nas fheàrr a bhith a 'faireachdainn gu bheil iad a' cur fàilte orra.
Na dh'fheumas tu
- 5 notaichean gu lèir
- sgiathan cearc (air an gearradh nam pìosan)
- Roghainneil: salann gu blas
- 1 cupan an t-siùbhras teth aig Frank (no sàsa teth eile)
- 1/2 cupan ìm gun mhilleadh (no margarine)
- 2 spùinn-bhùird le fìonag geal
- 1 bòrd-bhùird air siùcar donn
- Roghainneil: piobar cayenne gus blas a dhèanamh airson sgiathan nas giorra
Mar a nì thu e
- Preheat oigheann gu 450 F.
- Ma tha feum air, gearraich na sgiathan gu lèir ann an dà phìos, a 'cur às do na linneagan. Cumaibh cuimhne gu bheil aon sgiath a 'dèanamh dà phìos: an "flat" agus an "drum."
- Rèitich na sgiathan le salann agus spread iad a-mach gu cothromach air pan-fuine. Na gabh an sluagh agus cleachd dà chasan ma bhios feum orra.
- Bèicearachd airson timcheall air 20 mionaid.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus tionndaidh na sgiathan thairis. Cook airson 20 mionaid eile gus am bi na sgiathan air am bruich troimhe agus gu math donn.
- Ged a tha na sgiathan cearc a 'fuine, bidh iad a' measgachadh an t-sauce teth, ìm, fìonag, agus siùcar donn ann an sospan os cionn teas meadhan.
- Thoir a-steach e gus fuadach, stir, an uairsin tionndaidh an teas. Dèan blas an t-sauce agus cuir barrachd spìosraidh ri do bhlas.
- An dèidh na sgiathan a bhith air am bruich, an gluasad gu bobhla measgachadh mòr. Toirbh an t-siùcas thairis air na sgiathan teth agus tilg le spàin no spatula gus a chòta gu tur.
- Leig leam suidhe airson 10 mionaidean agus thilg e a-rithist. Bidh na sgiathan cearc a 'sguabadh anns an t-sauce fhad' sa bhios iad a 'gabhail fois.
- Tilgeil aon turas mu dheireadh agus gluais thu gu platter a tha a 'frithealadh. Gus an rèis-chùil a chumail gu cinnteach, frithealadh iad le maidean achaidh agus aodach gorm airson càise air an taobh.
Beachdan is Brògan
Bidh an reasabaidh seo a 'dèanamh timcheall air dà fhichead sgiathan leis an àm a gheibh thu iad air an gearradh a-steach don dà phìos, agus mar sin tha e gu leòr airson pàrtaidh beag. Tha e cuideachd furasta a bhith dùbailte no triple airson sluagh mòr nas motha. Gus na sgiathan a chumail teth no an toirt gu pàrtaidh, cuir na sgiathan deiseil ann an criomag slaodach. Bidh teas ìseal gan cumail glan agus blàth.
Ma bhios tu a 'bruidhinn ri luchd-traidiseanta mu sgiathan Buffalo, thèid innse dhut gu bheil sgiathan Buffalo an- còmhnaidh a' toirt seachad càise gorm agus sgiathan siùil. Ged a tha sin na mheasgachadh math, bidh e saor an-asgaidh a bhith a 'frithealadh na sgiathan as fheàrr leotha. Is fheàrr le cuid de dhaoine a bhith a 'giùlan feamainn agus is fheàrr le feadhainn eile chipotle no mustonnaise mustaird . Feuch riutha fhèin, is dòcha gu bheil thu a 'còrdadh rium gu mòr a bhith a' briseadh le traidisean
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1029 |
| Gu lèir Fat | 66 g |
| Sàmhchair saill | 24 g |
| Saill neo-shàthaichte | 24 g |
| Cholesterol | 357 mg |
| Sòidiam | 1,351 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 100 g |