Air a 'chùl bho Cheathramh ainmeil Frangach, tha am fear as fheàrr leis a' Chrois seo na shliochd den phaella Spàinnteach. A 'nochdadh gnèithean ionadail, agus tomhas fallain de sgeadachadh Frangach, tha Jambalaya air a bhith na phrìomh nàisidh Louisiana airson còrr is ceud bliadhna.
Tha an reus sìmplidh Jambalaya seo furasta a dhèanamh, a 'ruith gu h-àlainn agus tha e math airson aoigheachd.
4 Seirbheisean Mòra de Chriollaidh Jambalaya
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 4 unsa le siùsag Andouille no siùsag spioradach sgìth eile
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1/2 punnd gun chnàimhean, cearcan-cearc gun fheum, air an gearradh ann am pìosan 1-òirleach
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1 oinnsean cruaidh
- 1/2 cupan sgiobair sgiobalta
- 1/2 uaine
- clag piobar , air a ghearradh
- 2 clòban garlic, biorach
- 1 1/2 cupan ròin fad-ghràin neo-cheangailte
- 2 3/4 cupan bròc cearc
- 1 bòrd-bhùird le paprika
- 1/2 cuibhreannan air a thiormachadh
- 1/4 teaspoon talamh piobar cayenne
- Faodaidh 1 (14.5-uns) tomate a dhèanamh
- 12 seacan mòra, air an sgapadh, air an gearradh, agus air an gearradh anns a 'chairteal
- Bidh 1/2 buidheann de oiseanan uaine, air an gearradh gu teann
- Louisiana
- sauce teth , airson blas
Mar a nì thu e
- A 'teasachadh ola glasraich ann an àmhainn dhiadhaich, no sgàil dhomhainn, os cionn teas meadhanach àrd. Cuir an siosag ris a 'phaban, agus còig mionaidean a chòcaireachd, a' gluasad uaireannan, gus an tèid e gu aotrom. Cuir an ìm, an cearc, an oinniún, an t-acair, an clag piobar, an salann, a 'phiobair dhubh agus an garl ris. Lùghdaich an teas gu ìseal, còmhdach, agus bruich 10 mionaidean, a 'gluasad uaireannan, gus am bi glasraich taitneach.
- Cuir ris an rus, agus gluais gus an tèid ola làn a chumail. Cuir ris a 'bhroth, am paprika, a thyme, an cayenne, agus cuiridh e gu boil. Còmhdach, lùghdaich teas gu ìosal, agus cuiribh fuachd airson 15 mionaid.
- Lorg, cuir na tomataichean agus bruich mu 10 mionaidean gus an tèid an soitheach a ghabhail a-steach. Gluais ann an corragan agus uinneagan uaine, còmhdaich, agus còig mionaidean a chòcaireachd. Gabh an teas, leig leig a-mach 5 mionaidean mus tog thu le pòca. Freiceadan le sàsa teth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 554 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sòidiam | 803 mg |
| Gualaisg | 60 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 30 g |