Bidh an t-àrachas sìmplidh is blàthaidh seo a 'dol a-steach gu mòran a bharrachd air a' bhuntàta agus càl a bhithear a 'bruich le beagan uachdar agus càise le mullach. Tha e a 'còcaireachd alchemy aig a' chuid as fheàrr agus as motha dheth: ciamar a thèid na h-earrainnean sìmplidh seo a chur còmhla gus blas cho toilichte a dhèanamh? A bharrachd, ma chleachdas tu pan-sàbhailte àmhainn bhon toiseach, bidh e a 'fàs na aon-pan. Is dòcha gu bheil thu cuideachd a 'còrdadh ri Cabas Bràiste na h-Arach , Bràgad Bhiogais , no an Cabas Braised agus Oiseanan brèagha seo.
Thoir fa-near: Cleachd am bacon no pancetta airson blas a bharrachd, cuir an àite ann an susag airson dian cridheach, no fàg a-mach an fheòil airson dìnnear lusan.
Na dh'fheumas tu
- 1 gu 2 làr-bhùird ìm
- 2 unsa bacon no pancetta no 4 soithichean mòra no siùsag dùthcha (roghainneil)
- 1 ceann
- cà uaine
- 1/2 not a 'bhuntàta
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 cupan uachdar mòr, leth-gu-leth, no broth *
- 1 teaspoon gràn garbh no
- mustard dùthchail
- Piobar dubh ùr air a bhruidhinn gu blas
- 1/2 cupan le càise a tha a 'leaghadh às ùr (Gruyère, Eilbheis, no Gouda)
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 375 F.
- Tagh am bacach, pancetta, no siùsag, ma tha thu a 'cleachdadh. Mealaich an ìm ann am pras-fhrithealaidh mòr a tha air a dhearbhadh le àmhainn no a 'bèicearachd a tha a' dearbhadh stòbha air teas meadhan. Cuir ris pancetta, bacon no siùsag, ma bhios thu a 'cleachdadh, agus a' còcaireachd, a 'gluasad bho àm gu àm, gus am bi an fheòil air a bruich troimhe agus donn.
- Aig an aon àm, cuir às agus cuir às don chiad shreath no dhà de dhuilleagan càl. Gearr a 'chaba ann an leth air fad, cuir às agus fàg na croitean, agus cuir thu na duilleagan gu crìch - tha thu ag iarraidh gum bi a' chop mu bhith a 'bìdeadh, ged a tha thu airson a thionndadh no a ghearradh ann an riobanan, bidh sin ag obair cuideachd measgachadh nas motha de dh'ìomhaireachd taobh a-staigh an casserole deireannach.
- Cuir an càl ris a 'phaban agus bruich e, a' gluasad uaireannan, gus an tèid na duilleagan a dhìth, mu 5 mionaidean.
- Aig an aon àm, crùisg agus cuir às don bhuntàta ann am pìosan beaga bite. Cuir iad ris a 'phaban.
- Ann am bobhla bheag, cuir a-steach an uachdar no broth, mustaird, agus piobar còmhla. Cuir am measgachadh ris a 'phaban agus gluaisidh e gus a bhith còmhla ris a' bhuntàta agus cà. Còmhdaich agus bèiceadh gus am bi am buntàta dìreach tairgse, àite sam bith bho 15 gu 30 mionaid.
- Lorg, crathadh leis a 'chàise, agus bruich gus am bi thu a' bualadh agus a 'donn, 10 gu 15 mionaidean eile.
* Tha e fìor: faodaidh tu uachdar trom neo-eisimeileach a chleachdadh, ga dhèanamh suas le leth-gu leth, no cùm rudan a dhèanamh fiù 's nas cothromaiche agus falbh le broth clach no broth glasraich. Do dhaoine a tha dèidheil air blas fìona ann an soithichean bòidheach, bhiodh fìon geal tioram ag obair cho math agus cuiridh e criomag de dh 'acid a bhios ag obair gu math leis a' chàise. Cuimhnich: tha gu leòr càise air a 'bhàrr, mar sin chan eil e mar gum biodh thu a' seachnadh bainne no geir sa mhias seo! Is e na h-eileamaidean bainne a bhios a 'dèanamh càl iriosal agus buntàta agus a' lìonadh gu leòr gus a bhith na phrìomh mhias sìmplidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sòidiam | 192 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 8 g |