Bidh eggplant à Àisia a 'bruich dà uair anns an rèis megplant blasasach seo bho Mhàrtainn Yan, air ath-chlò-bhualadh bho làrach-lìn Toradh Melissa.
An toiseach, tha an eggplant air a thrioblachadh gu domhainn gus ròn a dhèanamh ann an sùgh, agus an uairsin air a thrioblachadh ann an salann blasda. Tha na megplants air am bruich dùbailte le bhith a 'cleachdadh inneal air a bheil' blan-ola '. An toiseach bidh iad air an friochadh domhainn gu luath agus mar sin tha iad crisp air an taobh a-muigh agus a 'taiseachd taobh a-staigh. An uairsin bidh iad air an gluasad le criogaid phiobar agus seusanan agus bidh iad air an crioch le siùcag sàbhlach. Mura h-urrainn dhut Basil Thai a lorg, cleachd basil gu cunbhalach.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 cupan broth cearc
- 2 spùinn-bhùird leinneas blas-oisir
- 1/2 cuibhleas de shiùrran clach-chile
- 1/2 ola-siùma-teaspoon
- 1/2 duilleagan mint cupa gu sgiobalta
- 3/4 punnd megplant Àisianach
- 2 cuart a 'còcaireachd ola airson frith-dhoimhneachd
- 6 clòcan garllan sgapte
- 2 spàinean a 'còcaireachd ola
- 1 Jalapeno chile (a 'cleachdadh jalapeno chile dearg) air a sìol agus air a sgoltadh gu tana
- 1/2 Beag-bheinn beag air a ghearradh ann an ciùban 1/2 òirleach
- 1 Piobar clag uaine organach beag air a ghearradh ann am pìosan de 1 òirleach le cumadh deamhain
- Bidh 1/2 cupa basil Thai air a lìonadh gu h-aotrom
Mar a nì thu e
- Cuir na stuthan sauce còmhla ann am bobhla. Nigh duilleagan mint agus tiormaich gu mionaideach. A 'gearradh na h-uighean-beinne.
- Ann am pìos de wok no 2-ceathramh, ola teas airson frithdh-dhomhainn gu 375 ° F. Dèan sgioblachadh domhainn na megplants agus garlic gu ruige donn òir, mu 2 mhionaid. Cuir a-mach le spàin slotte agus dragh gu math air tuàllan pàipeir.
- Bidh e glè dhorch a 'fàgail na mionnaidh gus a bhith crisp, mu 30 diog. Thoir air falbh le spàin slotte agus dragh gu math air tuàllan pàipeir.
- Cuir casg air teas àrd gus an teth. Cuir 2 spàinean ola, a 'sreapadh gus a bhith a' còmhdach nan taobhan.
- Cuir ris an jalapeno, oinniún, agus clag piobar; còcaireachd, a 'gluasad, gus am bi e cugallach, timcheall air 30 diog.
- Cuir mucplain, garlic, basil agus sauce a-steach. Lùghdaich teas gu meadhanach agus bruich gus am bi eggplant taitneach, 5-6 mionaidean. (Garnish leis na duilleagan monaidhean domhainn).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 158 mg |
| Gualaisg | 58 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 6 g |