Na dh'fheumas tu
- Ham air 1 dùthaich
- 1 clò-bhualaidh
- Siùcair Brown
- Crùbanan
Mar a nì thu e
Latha no dhà mus smaoinich thu a bhith a 'frithealadh an t- seam , àite ann an coire mòr-ughte, a' sgoltadh a 'chocain, ma bhios sin riatanach, gus a dhol a-steach do chamadh . Ma tha ham gu math saillte, bidh criostalan salainn ri fhaicinn. Còmhdaich le uisge fionnar agus leig le do sheasamh 24 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair, ag atharrachadh an uisge 3 gu 4 uair. Mura h-eil ham saillte, atharraich uisge biorach 1 gu 2 uair.
An ath latha, bidh an scrub a ' caitheamh gu math fon uisge a tha a' ruith gus molltair agus piobar sam bith a thoirt air falbh.
Nigh a-rithist ann an uisge tepid. Cuir cas air ribe anns an aon choire mhòr, cuir uisge fionnar ri còmhdach, còmhdach, agus toirt air boil thairis air teas àrd. Bidh sgiobair a 'froth bhon uachdar, a' faighinn a-mach, ag atharrachadh teas, mar sin bidh uisge a 'fuireach aig fuasgladh slaodach agus a' còcaireachd eadar 25 is 30 mionaid gach punnd no gus am bi teine-bog agus cnámha a 'faireachdainn sgaoilte; ham fionnar ann an lus còcaireachd. Preheat oven gu 350 ceum F.
Cuir cas a-mach às an t-saidhd, cuir às don chnoc, agus cuir a -mach geir gu 1/2-òirleach. Sgòr ann am pàtran cròbach agus stuag le clòbh. Pat air glainne tiugh (tha siùcar donn agus mucan-aran an glaze traidiseanta airson ham ham Smithfield agus Virginia ). Cuir àite a 'ghlasadh suas air crann ann am panran ròstadh tana agus a' fuine, a lorg, 45 mionaid no gus an tèid glaze gu math donn. Thoir seachad ham air platter a tha a 'frithealadh agus leigeil fionnar co-dhiù 20 mionaid mus tòisich thu. Anns a 'cheann a deas, bidh na h- àireamhan sin air an toirt seachad aig teòthachd an t-seòmair (no fuaraich), ach cha mhòr nach eil iad a' teasachadh. Nuair a tha thu a 'gràbhaladh, cuir sìos pàipear tana.
Stòr: le Jean Anderson & Elaine Hanna (Doubleday)
Air ath-thogail le cead.