Is e crois eadar pìos agus greusaiche a tha seo , agus tha e na roghainn iongantach airson bèicearachd a thuit. Tha na pìosan de thascagan air an gearradh ann an ceàrnagan agus air an cur thairis air an lìonadh piorra. Tha e tòrr nas fhasa na tì a chionn 's nach eil an uiread de dhuilgheadas leis a' chrust. Tha an taois na lùb airson a dhèanamh anns a 'phròiseas bidhe, agus chan eil feum air cearcaill foirfe. Dìreach sgoltadh an taois, cuir air falbh e, gearraich a-mach e, agus an uair sin reubaidh na ceàrnagan gus am bi thu deiseil airson fuine. Dh'fhaodadh tu an taois a dhèanamh furasta latha no dhà ro làimh.
Mar as trice bidh pandowdy air a dhèanamh le ùbhlan. Tha an dreach piorra seo na dhearbhadh air cho measail 'sa tha e. Faodar ùbhlan sglèite no leth ùbhlan a chleachdadh anns a 'mhodal seo, no a dhèanamh le bhith a' cur cuid de mharagan-mara no seileagan dubha. Thathar a 'smaoineachadh gu bheil an t-ainm brèagha a tha air a' mhullach, "pandowdy" a 'ciallachadh "dowdy" no coltas neo-sheasmhach. Agus is e sin a tha ga dhèanamh cho furasta!
Tha peirs Bosc agus Anjou sàr-mhath airson fuine seach gu bheil iad a 'cumail suas gu math. Faodar piorran Bartlett a chleachdadh anns an lìonadh cuideachd. Tagh piorran daingeann airson an ribe.
Na dh'fheumas tu
- 1 cup de mhin làn-adhbhar agus 3 lòin-bhùird, air a roinn
- 1 bòrd-bhùird le siùcar glaine
- 3/4 teaspoon pùdar bèicearachd
- 1/4 teaspoon salainn
- 11 làr-bhùird ìm fuar, air a roinn
- 3 spùran-bhùird deigh uisge
- 5 gu 6 piorran mòra, Bosc, Anjou, no Bartlett
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- 2/3 cupan siùcar aotrom donn, air a phacaigeadh
- 1 leacan-gràin cinn-cinn talmhainn
- dash ground no cnàmag ùr-ghràtaichte
- 2 lòch-bhualadh seirp no meileagan, roghainn *
- 1 ugh geal air a chuairteachadh le 1 bòrd-bùird air uisge
- siùcar gràn mòr (siùcair gainmhich), roghainneil
Mar a nì thu e
- Ann am pròiseas bìdh, cuir còmhla an 1 cupan de flùr, siùcar grànte, pùdar bèicearachd agus salann. Pulse airson a bhith còmhla.
- Gearr 10 lòch-bhùird de ìm fuar a-steach do phìosan beaga. Beag air bheag cuir na pìosan ìm ris a 'mheasgachadh flùr, a' sgoltadh goirid às deidh gach cur-ris. Pulse gus am bi mòran de na searbh mu dheidhinn meud an èisg. Dèan an uisge deigh a-steach don phròiseas bidhe fhad 'sa tha thu a' sgoltadh.
- Nuair a thòisicheas an measgachadh a 'tighinn còmhla, gluaisidh e gu uachdar le uisge. Dèan greis grunn thursan gus taois co-fhillte a chruthachadh. Gabh an taois a-steach do dhiosg agus cuir a-steach ann am pàipear plastaig. Refrigerate airson co-dhiù 45 mionaid.
- Loidhnich duilleag bèicearachd le pàipear cèire no pàipear crann.
- Thoir an taois air falbh gu uachdar làn-fhillte agus cuir a-steach e ann an ceàrnag mhòr mu 1/4-òirleach ann an tiugh. Le gearradh-pizza no sgian, gearraich e ann an ceàrnagan, ceart-cheàrnach no cumaidhean eile. Cuir na pìosan taois air a 'phacaireachd bèicearan air a lìonadh agus cuir a' bhreac anns an reothadair.
- Peel pear agus sliceadh a-steach gu leth a dh'fhaid. Le baller melon, cuir a-mach a 'chridhe agus gearradh a-mach an cas agus a' bhlàr; toirt air falbh snàithlean cruaidh sam bith. Cuir leth pear air bòrd gearraidh, taobh gearraidh sìos. Cuir a-steach e ann an diogan 1/4-òirleach. Tilgeil na pìosan ann am bobhla mòr leis a '1 botal-bhùird de sùgh lemon. Crèadhaich, cridhe, agus cuir sìos na pèirean a tha air fhàgail agus cuir iad ris a 'bhobhla. Cuir ris an 'vanilla' agus thilg e airson a dhol còmhla.
- Ann am bobhla eile, cuir an siùcair dhonn, cinnamon, cnàmhan, agus na 3 spùran-bùird eile de mhin còmhla. Measgachadh gu math. Crùbag a 'mheasgachadh siùcar donn thairis air na pèirean fhad' sa tha e a 'tilgeil gu còta gu mionaideach.
- Preheat an àmhainn gu 375 F.
- Cuir na piorran ann an sgàilean iarainn 10-òirleach. Gearr am bothain ìmpidh a tha air fhàgail ann am pìosan beaga agus sgapaidh iad thairis air an lìonadh pearra. Briseadh le syrup no melasses, ma tha thu a 'cleachdadh.
- Thoir air falbh na pìosan taois bhon reothadair agus cuir air dòigh iad thairis air a 'phìob. Cuir thairis iad mar a tha feum air.
- Cuir còmhla an ugh geal agus an uisge agus a 'ghlas gus an nighe ugh a dhèanamh. Brùis a 'measgachadh na nighe ugh gu aotrom air na pìosan taois. Crùbag le siùcar gainmhich, ma tha thu ag iarraidh.
- Bèicear anns an àmhainn ro-sheasmhach airson 45 gu 55 mionaid, no gus an toir an lobhta donn òir agus gu bheil na piorran taitneach.
- Dèan frithealadh blàth no fuar le reòiteag no uachdar làn-bhuailte.
* Cleachd syrup maple, syrup sorghum, melasses, no sioup òir.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 398 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sòidiam | 237 mg |
| Gualaisg | 61 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 2 g |