Mar as trice tha trioblaid agam le ceistean a tha a 'faighneachd dha rudan as fheàrr leam mar an dath as fheàrr leam, an t-òran as fheàrr leat, msaa. Is toil leam measgachadh de rudan agus mar as trice is àbhaist dhomh ge b' e dè an aon rud a bhios mi a 'còrdadh rium aig an àm. Ach cha robh trioblaid riamh agam a 'freagairt na ceiste air dè am biadh as fheàrr leam. Na toir mi ceàrr orm, tha mi air leth measail air liosta iomallach de bhiadh. Ach cha robh riamh a-riamh air a bhith nam bheatha nuair nach b 'e falafel an rud as fheàrr leam. Ma tha e air clàr-bìdh taigh-bìdh, ge bith dè an tabhartas bòidheach eile a th 'ann, tha mi ga òrdachadh.
Leis an fhìrinn sin, bhiodh tu a 'smaoineachadh gun dèan mi e aig an taigh fad na h-ùine ach chan ann ainneamh a tha mi a' dèanamh sin. Is e an t-adhbhar gur ann ainneamh a tha mi a 'fàs domhainn. 'S e, faodaidh tu falafel a dhèanamh le àmhainn is bidh mi a' dèanamh bho àm gu àm. Tha e math. Ach chan e am biadh a bhuineas don roinn as fheàrr leotha. Chan e a-mhàin an fhalafel dhubh domhainn tùsail a tha a 'chrùn sin.
Ach an latha eile bha mi a 'feuchainn ri tionndadh falafel pumpkin agus cho-dhùin mi gur e an aon deuchainn ceart a bhiodh ann airson a chòcaireachd gu ceart. Agus bha e cho luachmhor. Bàtaichean teann, crispy falafel dìreach bhon fhrithealaiche, air a bheil salad fionnar ann an Israel agus an dàrna biadh as fheàrr leam san t-saoghal air fad, tahini . Tha mi a 'smaoineachadh gun d'ith mi seo airson biadh agus dìnnear an latha sin. Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan air an snaidheadh le siùil, air an losgadh agus air an drèanadh
- 1 Beag-bhreac beag, air a slaodadh agus air a chuairteachadh
- 1 Clòibh leacan, air an sgapadh
- Cupa 3/4 Cupa gun phìoban gun sgeadachadh
- 2 chlòbhlan sùgh lemon
- 1 1/2 Spàinntean cumin
- 1/2 Teaspoon talmhainn
- coriander
- 3/4 Teaspoon salann (no, airson blas)
- 1/4 cuibhle-piobar dubh
- 1 Pìobair fuine teaspoon
- 1/4 Cupa a h-uile min de adhbhar agus 1/4 cupan a bharrachd airson bàtaichean còta falafel
- 2 spàinnlean peirsil gearraichte
- Canola no ola glasraich airson frithidh
Mar a nì thu e
- Cuir na cearcan air a dhìon agus a dhrèanadh, na h-oinnsean air an cuairteachadh, an clachan garlic, purne pumpkin gun mhilleadh (na cleachd pìobaireachd pinc pump), sùgh lemonan, cumin, coriander, salann, piobar dubh, pùdar bèicearachd, flùr agus peirsil gu bobhla pròiseas bidhe S an Iar- Pulse no pure gus am bi a 'mheasgachadh gu ìre mhòr rèidh.
- Teas mòr de phoitean canola no glasraich a dhath gu 375 ceum.
- Cuir an 1/4 cupan a tha air fhàgail de mhin gach adhbhar ann am bobhla fharsaing.
- Cuir ball-coise falafel (timcheall air 1 oz. Gach) agus cuir a-steach a 'mhin gu còta.
- Ag obair ann am baidean, cuir na boilean falafel san ola airson timcheall air 5 mionaidean no gu ruige crispy agus donn òir. Na bi a 'sgaoileadh a' phoit mar sin tha sear ann an 2 no 3 a 'bualadh a rèir meud a' phoit agad. Drag air tuill pàipear.
A 'frithealadh air aran pita no aran agus mullach le cucumearan gearraichte, tomato feòir, cearcall dearg air a sgeadachadh agus sauce tahini.