Tha ruidhleag air a chleachdadh gu tric ann an reasabaidean milse leithid pìos agus co- chòrdadh , ach tha a blas tart dìreach cho math ri reasabaidhean bòidheach mar an t-salann barbecue seo milis-searbh.
Cleachd an t-sauce barbeag ruadhbag gus beathach, cearcan, feòil-feòil, agus tofu a bhriseadh ro no rè a 'chòcaireachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh a bharrachd
- 1/2 cupan oinniún (air a ghearradh bho aon uinnsean beag no leth de mhean-mheadhain)
- 2 clòimhe garlic (air a ghearradh gu breagha)
- 1 nota ribeag (ùr no reòta)
- 1/4 cupan cupa
- 2 spùran-bhùird uisge
- 1 cuibhle-bhùird
- 1 bòrd-bhùird air fìonag an seidr
- 1 bòrd-bhùird air sàsair Worcestershire
- 1 teaspoon Dijon mustard
- Roghainneil: 1 teaspoon Anabar Tabasco
- 1/4 teaspoon piobar (freshly ground)
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Cuir ola ollaidh a-muigh ann an sgile os cionn teas meadhan. Cuir ris an oinnsean gearraichte agus bruich, ag atharrachadh uaireannan, gus an tòisich na h-oiseanan a 'tionndadh òir ach nach eil iad donn, mu 10 gu 15 mionaidean.
- Cuir ris a 'chearcall agus a' còcaireachd, a 'gluasad fad na h-ùine, airson 1 mionaid.
- Cuir ris an ruadh, an cromag, an uisge, an t-meileag, am fìon-bhreac seallaid, an t-sauce Siorrachd Worcester, mustaird Dijon, agus an t-ospadal Tabasco (ma tha iad a 'cleachdadh) agus piobar dubh. Àrdaich an teas gu àrd agus thoir na h-innealan gu boil. Lùghdaich an teas gu meadhanach agus bruich, a 'gluasad gu tric, gus am bi an ruadh ruadh gu tur agus a' tòiseachadh a 'tuiteam bho chèile (mu 10 gu 15 mionaidean).
- A 'toirt seachad a' bhìdh gu inneal-inneal no pròisear bìdh agus purga gus am bi e furasta. Cuir salainn a-steach airson blas (chan fheum thu aon neach a chur ris a chionn 's gu bheil an sauce Worcestershire na thàmh gu math saillte).
Stiùireadh Canaidh
- Cumaidh an t-àrach barbeag ruibhbeag san fhrigeradair airson co-dhiù seachdain. Airson stòradh nas fhaide aig teòthachd an t-seòmair, cuir an t-siùbhras a-steach a-steach gu tearcan canning leth no cairteal glan (chan fheumar na caoraich airson an reasabaidh seo a dhaingneachadh .) Fàg co-dhiù 1/2-òirleach de dh 'àite.
- Clòibh sìos air an t-sauce le cùl spàin agus ruith sgian bùird timcheall air na taobhan gus builgeanan èadhair a thoirt air falbh. Sguab na rùsgan le pàipear taise no tuileag aodaich glan (comharran bìdh sam bith a dh'fhaodadh casg a chur air ròn.) Cearcan canning tèarainte.
- Dèan pròiseasan an t-sròin barbeag ruadh ruadh ann an amar boile airson 15 mionaidean (cuir an ùine canning air dòigh ma tha thu a 'fuireach aig àirde àrd ).
Cumaidh an sauce anns na croisean sealaichte airson co-dhiù aon bhliadhna. Bidh e fhathast sàbhailte ri ithe às dèidh sin, ach bidh a dath agus blas a 'tòiseachadh a' crìonadh. Dìreach mar a tha air a ghleidheadh le stòrasan, nuair a dh'fhosgail iad feumar a bhith air an stòradh anns an fhrigeireadair.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 33 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 64 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |