Ma tha e fuar a-muigh agus ma tha thu ag iarraidh rudeigin blàth is lìonadh, feuch an rèis-dhìtheil seo airson stùc clach-leapa. Tha an dias mòr seo air a luadhadh le pròtain, glasraich agus blas.
Na bi caorach agad an-dràsta? Na bi fois. Is e Mac an t-Samhla dìreach uan nas sine - gu litearra. Tha feòil caorach, hogget agus uan a 'tighinn bho chaoraich aig diofar ìrean beatha. Is e Lamb an caorach. Is e feòil caorach aosta a tha ann an Hogget, agus is e feòil nan caorach inbheach a th 'ann an cait.
Chan eil am falach cho measail air feòil anns na Stàitean Aonaichte mar uan, mar sin tha e nas dualtaiche uan a lorg na aodach caoraich. Air sgàth seo, ma tha e doirbh a thighinn a-steach anns an sgìre agad fhèin, faodaidh tu uan a chuir an àite caorach an àite sin. Tha fios dìreach gu bheil feòil uan buailteach a bhith nas daoire.
Ged nach eil feòil chaorach gu ìre mhòr mar fheòil mar mhòine feòil no cearc anns na Stàitean Aonaichte, tha seo a leanas. Tha an stew Mutton mar phàirt de bhiadh traidiseanta Navajo Nation, mar eisimpleir. Bidh na Breatannaich, Greugach, Nigerians, Asianach a Deas, Sealainn Nuadh agus Iranian ag ithe feòil chaorach cuideachd. Gheibh thu a-mach gu bheil caoraich is uan glè ghràdhach ann an grunn choimhearsnachdan imrich ann an Ameireagaidh.
Na dh'fheumas tu
- 1 lb. amhaich agus clach de chaorach, iomar saille air a ghearradh, air a ghearradh ann an cnapan 2-òirleach
- Salann Kosher agus piobar ùr
- 2 bhòrd.
- flùr gach adhbhar
- 1 t bsp. ola glasraich
- 6 cupan stoc cearc
- 2 riban acras, air an gearradh ann am pìosan 1-òirleach
- 1 mionnan meadhanach meadhanach, air a sgoltadh agus a ghearradh ann an cnapan 1-òirleach
- 1/4 cupan cupa
- 1/4 lb.
- feòil uaine , air a chuairteachadh agus air a ghearradh gu faid 1-òirleach
- 1 buntàta mòr russet, air a slaodadh agus air a ghearradh ann an cnapan 1-òirleach
- 1 sgiorpa beag, air a slaodadh agus a ghearradh ann an cnapan 1-òirleach
- 2 carran meadhanach, air an slaodadh agus air an gearradh ann am pìosan 1-òirleach
Mar a nì thu e
- Dèan a 'mhuc-mhara no uan gu socair le salann is piobar, agus an uair sin dust le flùr.
- A 'teasachadh ola ann am poit mhòr àlainn na h-Òlaind mòr gu leòr airson a h-uile stuth a chumail. Dèan donn gu luath leis a 'chaorach ann an aon shreath, a' gabhail cùram gun a bhith a 'toirt seachad an fheòil. (Dh'fhaoidte gum feum thu seo a dhèanamh ann an baidsean.) Cuir stoc cearc, sùgh, sùisean milis agus cupan . Cruthaich gu bhith còmhla.
- Thoir gu boil slaodach, lughdaich teas, còmhdaich agus bruidhnibh airson timcheall air uair a thìde.
- Às deidh a 'bhreacag a bhith air a bruich airson uair a thìde, cuir feansan uaine, buntàta, trannsa agus carrran ris an fheòil sa phoit. Cruthaich gu bhith còmhla. Till gu boil slaodach agus bruidhnidh tu gus am bi glasraich taitneach, mu 30 mionaid a bharrachd. Dèan blas agus cuir salainn is piobar a bharrachd, ma bhios sin riatanach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 402 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sòidiam | 952 mg |
| Gualaisg | 40 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 30 g |