Tha am pìob seo airson siùsag buntàta no bobrovecke droby ann am muiceann, bacon agus oinn agus, gu dearbh, buntàta. Bidh cuid de chòcairean eadhon a 'cur casan air a ghearradh.
Faodar a 'mheasgachadh a lìonadh a-steach do chòmhdach feòil-mhara (airson siùsag nas motha) no còmhdach pocaichean agus an uair sin a ghoil gu mall. Faodaidh e an uairsin a bhith air a ghearradh gu luath airson dath nas tarraingiche a thoirt dha.
Faodar na stiùiridhean ceum-air-cheum seo airson siùsaid Pòlach a dhèanamh air an reasabaidh seo.
An dèidh a bhith a 'còcaireachd do shiùsaid, na thilg an t-uisge còcaireachd air falbh. Bidh e a 'dèanamh cur-seachad blasda ri biadh eile.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd porc (gun ghaoith
- gualainn meacain , butt muice, Boston butt)
- 1/2 punnd bacon (chan eil e air a leigheas, air a chraobh)
- 2 oiseanan meadhanach (gràtaichte)
- 10 notaichean buntàta (Idaho caochladh, sgapte agus air an gearradh a-steach don chairteal)
- 2 spùlan-bhùird salann
- 1 teaspoon piobar dhubh (no airson blas)
- 1 teaspoon marjoram
- 1/2 cuibhreon mialt (a dh 'fhàg, a bhriseadh, a thiormachadh)
- Chaidh mu 40 troigh de bhataichean feòil-feòil no bòcain, air a losgadh gu h-iomlan agus air an uidheamachadh
Mar a nì thu e
- Ann am pan bheag, bruich gualainn muiceach le dìreach uisge gu leòr airson a bhith a 'còmhdach airson 15 gu 20 mionaid. Nuair a bhios e fionnar gu leòr airson a làimhseachadh, gearradh feòil is geir gu pìosan mòra. Cùl cùl an uisge còcaireachd agus leig leis e fionnar.
- Aig an aon àm, ann an sgile bheag, cuir a-mach bacon gu ruige òir. Cuir oinnnean ris agus cuir 5 mionaidean a-mach às an seo, cuir às an teas agus cuir an taobh a-staigh.
- A 'cleachdadh lann meadhanach meadhanach, cuir na pìosan muc-mhara fhuarach (saill agus a h-uile duine) agus buntàta sìos sios a' ghriodair agad le pestle fiodha. Na cuir a-riamh do chorragan ann an cnap-starra - a 'ruith no a' ruith!
- Cuir bacon agus uinnseanan, salainn, piobar, marjoram agus duilleagan mialt air an uisge far an deach am feòil a bhruich. Dèan deagh mheasgachadh agus an uair sin a 'tighinn còmhla le measgachadh buntàta feòil. Dèan feòil bheag de dh'fheòil is blas gus dèanamh cinnteach gu bheil na rèiteachaidhean dìreach ceart.
- A 'cleachdadh an dòigh - obrach airson a bhith a' lìonadh siosag Pòlach , stuth a 'measgachadh a' bhuntàta feòil a-steach do na bogsaichean.
- Stèidhich e friogais agus chòmhdaich e suas ri dà latha gus am biodh e deiseil airson a chòcaireachd. Mus dèan thu còcaireachd, dèan siosag air feadh a 'cheangail gus am faigh builgeanan adhair teicheadh. Air an làimh eile, seallaidh iad san uisge còcaireachd.
- Cuir siùis ann am poit mhòr agus còmhdach le uisge. Thoir gu boil thairis air teas àrd. Lùghdaich teas gu meadhanach-ìosal agus cuir às do fhuachd airson 45 mionaid.
- Bidh cuid de dhaoine a 'còrdadh riutha a bhith a' briodadh an siùsaidean air gach taobh ann an geir beag gu ruige òir, no a bhith donn ann an àmhainn 350-F airson timcheall air 20 mionaid, a 'tionndadh gu tric.
- Reubaidh siùsag gun chomas no bruich airson suas ri 6 mìosan.
Nota: Faodar am measgachadh siùsais neo-ghoirtichte a bhith air a bhiadhachadh cuideachd ann an lòchrain loisgte no air a dhèanamh le bhith a 'cur suas ri 3 flùr-cuibhlichean bhùird ma tha am measgachadh gu math sgaoilte.