Ged a tha gearradh feòil gu leòr ann an tairgsein pòcaidh, bidh an teine-cuairteag pòcair grànda seo slaodach air a 'chliabh fhad' sa tha thu ga bhruthadh le salann stoidhle Hawaiian, a 'cruthachadh taobh a-staigh tairgse le claisneachd taobh a-muigh. Bidh an measgachadh de mustard, each-uisge, siùcair donn, mil, agus garllan a 'toirt blasan nan eilean don ghàradh agad. Grill ri taobh sglèatan tiugh de phineapple, agus is dòcha gur e am fìor mhath a bhios ann airson aoigheachd do luau fhèin.
Na dh'fheumas tu
- Lùghdaich 1 quart broth meòc (obair stoc cice cuideachd)
- 1/2 cupart mongard donn
- 1/2 cupan mongard buidhe
- 2 spùlan-bhùird meala
- 2 spùran-bhùird leacan-eich
- 2 cupan-cuibhlichean-bhùird
- 2 bòrd-bhùird air siùcar donn
- 2 clòimhe garlic (air a bhriseadh)
- 3 notaichean tairgse feòil
- 1/2 cuibhreannan salainn
- Dash de phiobar dhubh
- 1 pineapple, air a sgeadachadh, air a sgeadachadh, agus air a sgeadachadh
Mar a nì thu e
- Ann an siospan, cuir broth, mustardan donn, buidhe, mil, caball, siùcar donn, agus garlic. Bruisg air a 'chòmhnard ìseal agus lughdaich e gus am bi e a' gabhail siùil barbecue cunbhalachd.
- Preheat an grill gu teas meadhanach. Rèiteagan muicean le salann agus piobar dubh. Trannsaichean pòcair grill gus an tèid an taobh a-muigh a dhorchachadh le comharran gràinne, a 'tionndadh gu tric gus casg a chur air losgadh.
- Lùghdaich teas gu siùcar ìseal agus bruich thairis air an fheòil a h-uile 10 gu 15 mionaid de ùine còcaireachd. Dùin a 'chnoc ach cumaibh sùil air an tairgseag gus dèanamh cinnteach nach losan meòir.
- Teine-làimhe pòcair grill suas gu 1 uair a thìde no gus an ruig teòthachd an taobh a-staigh 140 F (60 C). Cùraich muiceag agus cead a leigeil fois airson 10 mionaidean.
- Pineapal griolaig eadar 5 is 10 mionaidean mu dheireadh den ùine còcaireachd agus a 'frithealadh na feòla.
Beachdan airson crann-teasairginn
An toiseach, tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil gearradh-pòcaidh agus loin-fheòil fìor mhath. Tha tairgsear meòcain sàr-mhath airson a 'ghriod oir is e gearradh sgàinidh de dh'fheòil a bhios a' còcaireachd gu luath (nuair a tha e air a ghleidheadh thairis air teas àrd) a tha e, an taca ri loine muiceil a tha gu math farsaing agus a 'faighinn buannachd bho bhith a' ròstadh gu slaodach. Mar sin, dèan cinnteach gu bheil thu a 'ceannach an gearradh ceart de mhuc-mhara. Nuair a bhios tu deiseil airson an tairgse-làimhe airson a 'mhuc-mhara ullachadh, feumaidh tu an craiceann dath airgid a tha air taobh a-muigh na feòla a thoirt air falbh - cha dèan e briseadh sìos nuair a bhios e a' bruich, agus mar sin tha e cudromach seo a thoirt dheth agus as fhasa a dhèanamh nuair a bhios e tha an fheòil fuar.
Molaidhean seirbheiseachaidh
A bharrachd air a bhith a 'slicing agus a' plating the tender porin muice, còmhla ri rus agus glasraich, tha dòighean inntinneach eile ann airson a bhith a 'frithealadh an dias seo a tha air a bhrosnachadh leis an eilean. Tionndaidh a-steach do bhobhla ris agus cumaidh tu am muiceann agus an pineapple leis an rus as fheàrr leat agus measgachadh de ghlasraich grilled. Cuir cilantro no peirsil ùr ris agus searbhag de shiùca soi, sùgh pineapple, agus aodach siùcar donn. Faodaidh tu cuideachd an reasabaidh seo a thionndadh gu sliders de Hawaiian le slatan de mhuc-mhara còmhla ri slat de phineapple grilled air rolla ('s dòcha Rìgh Hawaiian) airson rudeigin gu tur eadar-dhealaichte ach cuideachd gu tur bòidheach. No, cuir ri leabaidh uaine le cuid de phiobar ruadh airson salad dathach agus blasda.