Tha Yakiniku donburi , no yakiniku don, na mhias sìmplidh Iapanach de fheòil-mhairt agus glasraich grilled air an toirt seachad air leabaidh de rus ann am bobhla. Tha Donburi ag eadar-theangachadh gu bobhla gu litearra, ach tha e cuideachd a 'toirt iomradh air a' mhias meadhanach pròstanach de phròtain, biadh mara, agus glasraich a thathas a 'frithealadh thairis air rus ann am bobhla. Tha am facal "donburi" gu tric air a chleachdadh gu eadar-mhalairteach le "don".
Ann an Iapanais, mar as trice tha "yakiniku" a 'toirt iomradh air feòil a tha air a ghlanadh thairis air lasair fhosgailte, ge-tà, faodaidh e cuideachd iomradh a thoirt air an dòigh Korean airson còcaireachd a dhèanamh air griddle no pan.
Na dh'fheumas tu
- Airson salann Yakiniku:
- 1/4 cupan
- sauce soith
- 2 spùran-bùird mèinnein
- 2 1/2 lobha-bhùird le siùcar geal gràinealaichte
- 2 spàinean
- ola sesame
- 1 clòbh
- garlic
- 1 1/2 cuibhreannan sìol sesame geal air a ròstadh le talamh
- 1/2 cuibhreannan sìol sesame geal air a ròstadh
- Airson Yakiniku Rice Bowl:
- 3/4 punnd feòil feòil a bha air a ghearradh gu dona, leithid maideadh Shabu-shabu Iapan a 'gearradh mairt-feòil no mairt feòil sukiyaki; an taobh a tha air a chòmhdach gu cala no feòil-mhara sirloinn a thoirt a-steach
- Lusan lusan sònraichte de do roghainn: sgioban buachaille, buidhe, orains no dearg, pònairean uaine, broccoli, còisir leanabh bok, msaa.
- 1/4 searbh buidhe
- Ola-chroinn-ola
- 3 gu 4 cupan reò donn no geal air a bruich
- Garnish Roghainneil: diofar lusan ùra, leithid cranncran tomato sliced, cucumbers, curranan, no càl uaine no càl dearg.
Mar a nì thu e
- Tha an rèit seo a 'meas gu bheil rus geal no donn air a bhith ri fhaighinn mar-thà. Mura h-eil thu air a dhèanamh, cuir steam ris a-rèir òrdughan an còcaire rus agad.
- Dèan an sauce yakiniku. Ann am pann beag bidh a h-uile rud a 'cuir a-steach gach seòrsa sauce yakiniku agus teas thairis air meadhan - teas ìseal gus am bruich thu, mu 2 mionaid.
- Le bhith a 'cleachdadh strainer, cuir an sreathan yakiniku a-steach gus na pìosan garlic a thoirt air falbh agus an siùsa a chuir air falbh.
- An ath rud, bruich na glasraich. Ann am pìob mòr, cuir teas air ola ollaidh agus glasraich grill gus am bi tu a 'tairgse os cionn meadhanach - teas àrd: geamhradh buidhe, piopairean glic, pàisde bok leanabh. Thoir air falbh bho chrann agus cuir an dàrna taobh air plàta.
- An ath rud, bruich an fheòil. Cuir barrachd ola ollaidh ris a 'ghruag gus còta a dhèanamh gu cothromach. Cuir feòil feòil agus bruich gus an tèid a dhèanamh. Cuir ris na glasraich bruich air ais agus an uair sin dòrtaidh sauce yakiniku thairis air na feòil is na glasraich gus an còta a dhèanamh gu cothromach. Thoir fa-near: mas fheàrr leat, an uairsin na feòil-feòir le salann yakiniku agus cuir lusan sauteed air an taobh.
- Ann am bobhla dhomhainn, cuir rèis teann air a 'phloc. An uairsin cuir mullach an ris le feòil-mhara agus glasraich. Feuch an cuir thu siùc yakiniku air an taobh mar a dh 'fheumar.
* Nòta: Tha na h-amannan prep agus còcaireachd airson an rèit seo a 'gabhail ris gu bheil rèis steamed ri fhaighinn mu thràth.