Tha blas aotrom agus ath-nuadhachail ann an brot sprèidh bean, a tha an dà chuid saor agus furasta a dhèanamh. Tha e air a dhèanamh à stuth sìmplidh: sproutsbean soy, sauce soy, garlic, uisge, agus sochairean.
Tha sprouts soybean nas motha na na brògan bean-mung as cumanta. Tha iad cuideachd nas dathte buidhe (an àite uaine), agus tha uidheam nas sine aca. Bidh iad air an cleachdadh ann an diofar sheòrsaichean, a 'gabhail a-steach brotagan, steibh, agus ròin earraich, anns na diofar stuthan de dh' ear agus ear-dheas Àisia.
Fallain, làn de bh 'vitimín C, agus calaraidhean ìseal, tha brot sprùilleach bean-còinneach na stòras math de phrotas vegetarian, agus an fhòlaid is an tiamine cudromach. Gu dearbh, tha spòganbean-mara anns a bheil barrachd fòlagan agus an-uiridh na sprouts bean mung. Feuch gum faigh thu cuid de na mèinnirean riatanach bhon bhot seo cuideachd: Tha iarann, magnesium, fosfar, potasium, sinc, copar agus manganese a 'toirt a-steach sprouts soybean.
Thathar ag ràdh gu bheil brot sprèidh bean-cainnte feumail mar leigheas airson luchd-crochadh, gu sònraichte nuair a thèid kimchi beag a chur ris. Gu dearbh, bidh mòran de na Koreanaich a 'ruighinn airson an sùla seo an dèidh oidhche deoch air a' bhaile agus a bhith a 'mealladh le a comas a bhith a' cur bacadh air droch bhuaidh deoch làidir.
Cuir splash de bhratagan piobair ruadh (kochukaru) ris an anail seo gus an stuth vitimín C a mheudachadh, agus tha e math airson fuachd cuideachd. Mu dheireadh, is e roghainn sàr-mhath a th 'ann airson mhias Korean air a bheil vegetarian, seach nach eil e a' cleachdadh brothan sam bith a tha stèidhichte air feòil.
Thoir fa-near gum faod thu smachd a chumail air ìre spìosraidh an bhrot agad le bhith a 'cur nas lugha no barrachd de na clachan piobair dearga. Ma tha thu a 'còrdadh ris an brot agad gu h-àraid spìosail, faodaidh tu fiùdar piobair ruadh a chur ris na molaidhean gu h-ìosal - dìreach an tuigse as fheàrr a chleachdas tu, ag aithneachadh do fhulangas airson teas.
Na dh'fheumas tu
- Bidh 3 cupan de bhiastagan-soebean, air an nighe agus ma tha iad ag iarraidh, freumhaichean air an gearradh
- 6 cupan uisge no broth
- 2
- clachan garlic, biorach
- 2 lòchrain sois saighe
- 1 fòcas ola ola
- 1 crann salainn
- 1 clach no buidheann de chives (roghainn garnish)
- 1 fòcas Pùdar Piobar Ruadh (Kochukaru) (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Ann am poit meadhanach mòr, saute garlic ann an sauce soith agus ola sesame thairis air teas meadhan airson 2-3 mionaidean.
- Cuir uisge agus bean-phògan ris agus cuiridh iad boil air teas àrd.
- Lùghdaich gu teas ìosal agus bruithich airson 25-30 mionaid, no gus am faigh thu fàileadh fàilte làidir còcaireachd bean-beinne.
- Ma tha thu a 'dèanamh an dreach spìosrach, cuir a-steach am pùdar piobair ruadh 5 mionaidean mus cuir thu a-mach an teas.
- Ma tha thu a 'cleachdadh sgoltagan no feansaichean airson gàirneachadh, an uairsin cuir ris a' phoit aig an deireadh agus an uairsin cuir an teas air falbh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2,210 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 11 g |