Ann an Grèigeach: ρεβιθόσουπα (pronounced reh-vee-THOH-soo-pah)
Tha inbhe Grèigeach, nach eil coltas air an brot seo a tha ga dhèanamh ann am blas. Mar as àbhaist le brògan Grèigeach, bidh an ola ollaidh air a chur ris aig an deireadh. Is e deagh roghainn a th 'ann dha lusan-glasraich agus glasain cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan de chickpeas tiormaichte
- 6-8 cupannan uisge
- 1 teaspoon de phùdar bèicearachd
- 1/4 cupan ola ola
- 1 oraisean meadhanach, air a sgapadh gu teann
- Duilleagan bho aon sgiobair
- 1 caran beag, air a ghearradh ann an sliotain (roghainneil)
- 1 teaspoon de shalainn
- 1 bòrd bòrd de mhin
- 2-3 lemons mòra
Mar a nì thu e
Ullaich na Chickpeas
An oidhche roimhe, sguabaidh na cearcan ann am bobhla le uisge gu leòr (dùblaidh iad ann am meud). An ath latha, draghadh agus losgadh gu math, agus cuiridh tu ann am bobhla uisge eile leis a 'bhiadh-fuine airson 30 mionaid. Rubaidh iad le do làmhan gus craiceann sam bith a thoirt air falbh, a dhraodadh, agus a losgadh gu math.
Còcaich an Soup
Cuir na cearcan agus na h-uisge ann am poit agus thoir air falbh e. Mar a bhios an t-uisge a 'dol fodha , sgitheadh sìos an foam a tha a' dèanamh suas air a 'mhullach.
Lùghdaich an teas, cuir na h-uinneanan agus na cuirrainan, còmhdaich gu ìre, agus cuiridh iad aodach gus am bi na cearcan bog - timcheall air 2 uair a thìde. Ma tha feum air, cuir barrachd uisge (boiling) ri linn còcaireachd.
Cuir salainn agus ola ola-ola, còcaireachd beagan mhionaidean nas fhaide. Ann an cupa, measgaich am min agus an sùgh de 2-3 lemain mòra. Nuair a bhios e rèidh, cuir 2 lòch-bhùird de bhrot tioram agus gluasad. Cuir ri cearcan-siùil, còcaireachd airson 5 mionaidean eile, a 'gluasad gu tric.
Dèan frithealadh le sgoltadh de sùgh lom leòm (no le pìosan lemoid air an taobh).
Not Note About Chickpeas: A chionn nach eil a h-uile càil-chinn air an cruthachadh co-ionnan, às deidh dhaibh a bhith a 'sileadh le soda bèicearachd, chan fhaod sgian sam bith a bhith a' cur dheth. Tha seo gu math.
Molaidhean Seirbheis: Freiceadan le aran crùbach agus taobh de chàise feta .
Tip a 'fàgail:
Ma tha sgudal air fhàgail agus ma tha thu ag iarraidh atharrachadh, feuch na cleitichean sin a bhruich airson Hummus agus Tahini a dhèanamh , a tha na fhìor ghoireas airson biadh eile!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Gu lèir Fat | 19 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,192 meatair |
| Gualaisg | 48 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 10 g |