Smaoinich air prothaid leudaichte, air a chòmhdach ann an seoclaid dorcha brèagha agus air a lìbhrigeadh airson do thlachd greannach-ghlasach. Tha sinn a 'toirt iomradh air dìthean a tha air a bhith a' dol air adhart a tha aithnichte mar Bossche bollen (air eadar-theangachadh gu soilleir mar '' bàlaichean à Den Bosch ', baile mòr ann an ceann a deas na h-Òlaind). Tha na pasganan teanas traidiseanta làn-leudach air an dèanamh ann an Den Bosch , far a bheil sjekladebollen ("ballannan seoclaid") air a bhith aca airson co-dhiù ceud bliadhna. Tha e gu math duilich a bhith ag ithe, bidh muinntir an àite buailteach a bhith a 'tionndadh a' chasaich sìos gus am bi an t-seoclaid cruaidh air a 'mhullach na shligean airson an uachdar a tha air a chleachdadh taobh a-staigh.
Nochd an reasair a leanas an toiseach ann an leabhar còcaireachd The Dutch Kitchen . Tha sinn air atharrachadh gu bhith a 'gabhail a-steach tomhasan nan SA agus ga fhoillseachadh air an làrach seo le cead coibhneil an fhoillsichear.
Freastal air Bossche gu h-àbhaisteach mar chuideam ri cofaidh, mar a bhios na h-Òlaindach, no a 'siubhal ann an aghaidh traidisean agus ga dhèanamh airson milseag le toradh samhraidh a thortachadh, leithid sreapan-craoibhe, sùbh-craoibhe no sreathan dearga, a chuidicheas le bhith a' gearradh tron bheairteas sin.
Na dh'fheumas tu
- 2/5 cupan (3.3 fl. Oz / 100 ml) uisge
- 3 cuibhreann sgansail. (40 g) ìm
- ½ crom. salann
- 2/5 cupa (50 g) min-adhbhar uile-adhbhar
- 4 uighean (2 ugh slàn agus 2 fhuamhagan ugh)
- 1 cupa (250 ml) a 'giùlan uachdar
- 2 bhòrd. pùdar (siùcar) siùcair
- 1 vanilla pod
- 7/8 cupan (100 g) siùcar pùdar (siùcar)
- 2 bhòrd. pòdar cocoa
Mar a nì thu e
- Cuir an t-uisge, an ìm agus an salann ann an siùpan trom-dhroch agus thoir an t-iasg.
- Sift am flùr thairis air bobhla agus cuir ris an uisge ghoileach fhad 'sa bhios e a' gluasad.
- Cum ort a 'gluasad gus am bi ball taise a' cruthachadh anns an t-saucepan.
- Gabh am pailteas far an teas agus dà ugh, aon ri aon, a 'coimhead às dèidh an dàrna ugh a chur ris a-rithist aon uair' s gun deach a 'chiad ugh a thoirt a-steach don taois. Cum ort a 'gluasad gus am bi taise snog, brèagha agad.
- Roinn an taois a-steach do 6 bàill agus cuiridh iad iad air bile bèicearachd. Cuir na protharain ann an àmhainn preheated (437 ° F / 225 ° C) airson 20 mionaid gus an tionndaidh iad buidhe donn agus gu bheil iad air am bruich.
- Tionndaidh an àmhainn às, le bhith a 'fàgail doras na h-àmhainn beagan fosgailte. Leig leis na prothaidail a bhith a 'fuarachadh am broinn an àmhainn airson 10 mionaidean.
- Anns an eadar-ama, cuir ris an siùcar pùdar, 1 ugh geal agus leth na sìol bhon phoit vanilla chun an uachdar agus an whip gus an cumadh stiff binneanan.
- Sift an siùcar pùdair agus pùdar cocoa thairis air poll. Cuir an geal ugh eile ris, tuiteam sìos le tuiteam, a 'gluasad gus am bi am measgachadh a' tionndadh gu math tioram agus soilleir.
- Lìon poca pìobaireachd leis an uachdar. A-nis dèan toll beag anns a 'chas-chrom, cumaibh am baga pìobaireachd troimh, agus lìonaibh gach bolla-bìdh leis an uachdar.
- Brus na mullaich leis a 'mheasgachadh cocoa.
Tips:
- Cleachd pùdar còc dìreach Duitseach, chan eil e miliste! Ma tha thu airson teoclaid a leaghadh a chleachdadh an àite seo, mar as urrainn dhut teoclaid a leaghadh .
- Tha pods Vanilla daor. Na cuir às do leth eile an pod agus sìol vanilla. An àite sin, cleachd e gu siùcar blas. Seo mar a nì thu siùcar beag-seile (cuimhne nach cleachd thu ach an leth de shiùcair a chaidh a shònrachadh).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sòidiam | 519 mg |
| Gualaisg | 43 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 7 g |