Reasabaidhean Bacalao Mòr Spàinnteach

Is e Dihaoine gun fheum an traidisean ann an dùthchannan Caitligeach airson iomadh linn. Rè na h-ùine sin, tha na Spàinntich air sùil a thoirt air a 'chàraid, ag ithe biadh gun fheòil, agus leasaich iad caochladh farsaing de dh'iasg truisg salainn no reasabaidhean "bacalao". Ged nach eil feum air a bhith a 'sailleadh iasg an- diugh airson a ghleidheadh, tha na siùil "bacalao" saillte traidiseanta fhathast a' còrdadh riutha - oir tha iad blasda math! An toiseach, cuir a-mach an trosg ann an uisge airson 24 gu 48 uair a thìde gus an salann a thoirt a-mach, an uair sin ullachadh le sauces - sauce tomato, no salann paprika, glasraich ann an salann fìon.

• 01 de 04

  Ridseag salainn Spàinnteach le Rèisp Peppers & Oinnsean - Bacalao con Pimientos y Cebolla

  Coltach ris a 'mhòr-chuid de na lòsan saillte , thig seo bho dhùthaich nam Basgach . Tha trioblaid salainn air a shàthadh an toiseach ann an ola ola-ola, a tha air a chladhach ann an sios "pisto", air a dhèanamh de dhionnaichean gearraichte, piopairean uaine, agus tomataichean aibidh. Tha e cho blas blasta, agus tha e furasta gu leòr airson neach-ionnsachaidh sam bith.

• 02 de 04

  Rèisgaid Fish Paprika na Spàinne - Pescado al Pimenton

  Is e deagh rèit a tha seo do chòcairean tòiseachaidh oir tha e sìmplidh. An toiseach, cuir an t-iasg truisg ùir air ais, an uair sin ullaich ullachadh le paprika Spàinneach, fìonag, agus sùgh lemon. Tha am paprika anns an t-sauce a 'dèanamh seo a' cur an cèill gu math eireachdail agus tarraingeach, agus prìomh chùrsa math, gu h-àraid airson an Leathad. Dèan frithealadh le rèis sìmplidh no buntàta-friogais.

• 03 de 04

  Iasg Cod le Rèite Sàtan Tomato - Bacalao con Tomate

  Ged a bhios iad ag ithe fad na bliadhna, tha an t-ùir seo traidiseanta a bhith ag ullachadh aig àm na Nollaige agus aig a 'Charghas. Tha an trosg saillte a 'tighinn gu math còmhla ri binneas an piobair ròsta agus an t-salann tomato . Freiceadan le buntàta friogais .

• 04 de 04

  Cod le Rèit Pìobaireachd Pòl - Bacalao al Pil Pil

  Tha Bacalao al Pil Pil na mhodhan Basgach traidiseanta ach tha e ainmeil air feadh na Spàinne. Tha e dìreach air a dhèanamh le trioblaid salainn ( bacalao ann an Spàinntis), leacan tana de dhuilleag agus ola-ola .