Tha an ribeasg brisgaid feòil Iùdhach seo a 'dèanamh pìos feòla airson tairgse air a chuairteachadh le glasraich braised .
Sna seann làithean, bhiodh boireannaich a 'glanadh an taighean fad an latha Dihaoine a' deasachadh airson an t-Sàbaid, a tha bho àm gu àm Dihaoine gu ruige Disathairne Disathairne. Dh'fheumadh iad rudeigin a chòcaireachd nach robh a 'cur feum air mòran de dh' amharc agus gun dèanadh e ath-ùrachadh gu math an ath latha nuair nach robh obair sam bith, gun eadhon còcaireachd, ceadaichte. Cuir a-steach brisket feòil - gearradh de dh'fheòil freagarrach airson còcaire fada, slaodach.
Tha an reasabaidh seo bho Marlene Rothenberg à Munster, Ind.
Thoir sùil air an Risgaid Brisgaid seo bho Joan Nathan bìdh a tha ag obair cho math air brisket feòil mar a bhios e air cànan mairt.
Agus na cunnt a-mach brisket mairt airson tachartas sònraichte ach a-mhàin Shabbos. Is e feòil a tha air a bhruich gu mall an roghainn air leth airson fèisteas. Ged a tha am pròtain de roghainn a 'crìochnachadh an uair a thìde no leth uair a thìde de chòcaireachd agus an uairsin a' tàmh airson 30 mionaid eile no mar sin, faodaidh tu companaidh aoighean a mhealtainn, agus cocktail ma tha thu ag iarraidh, agus builgeanan dìnnear air falbh gun eagal losgadh.
Ma tha thu ga phlanadh ceart, faodar na taobh-làir a dheisealachadh ro làimh agus blàthachadh no cuir a-steach am microwave aig a 'mhionaid mu dheireadh. Cuimhnich gun cuidich na h-aoighean agad. Tha iad gu mòr airson agus faodaidh e a bhith na godsend. Ma tha thu a 'cumail sùil air mar a tha nithean a' coimhead no a 'bruich agus a' taisbeanadh, sàbhail suidheachadh a 'bhùird airson caraidean ìm.
Na dh'fheumas tu
- 1 (5-not) briseag feòil (le beagan geir air a 'mhullach)
- Piobar dubh airson blas
- Paprika airson blas
- Garlic gu blas (ùr, pùdar)
- 1 measgachadh de bhrot cearcall (tioram)
- 1 pasgain donn measgaichte donn (tioram)
- 1 sùis glasraich (46-uns))
- 2 oinnsean mòra (air an sgeadachadh)
- 6 buntàta meadhanach (làn, sgapte)
- 6 curanan mòra (gearraichte a-steach)
- 6 riban sicli (gearradh a-steach)
Mar a nì thu e
- Èibhinn teas gu 325 ceum. Cois gu soilleir cnapan ròstadh mòr le spùradh còcaireachd. Briseag ràithe le piobar, paprika agus garlic. Cuir taobh saill suas anns a 'phannal ullachadh.
- Ann am bobhla mòr no pitcher, cuir brot agus measgachadh gravy còmhla ri sùgh glasraich agus dà shùgh glasraich uisge, a 'measgachadh gu math. Cuir ris a 'phoit ròstadh, a' dòrtadh thairis air feòil. Còmhdach agus còcaireachd 2 uair a thìde.
- Cuir glasannan gu pan, còmhdach agus roast 1 uair a-thìde nas fhaide no gus am bi feòil tairgse. Leig leis an fheòil fionnar gu tur. Slaod an aghaidh na gràn agus aodach a-steach anns na sgoltan-phanna.
- Thoir fa-near: Le bhith a 'còcaireachd làithean feòla air thoiseach leigidh e suidhe anns na sùgh aice airson blas nas fheàrr. Gus slisneadh a dhèanamh nas fhasa, reothadh am brisket. Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, dì-thrioblaid beagan is slaodadh. Ath-sheòmraich ann an sòbhrain pailteas glèidhte.