Thathar a 'toirt seirbheis don mhias glasraich seo gu traidiseanta air Latha na Bliadhn' Ùire. Airson blas a bharrachd, faodar an stoc vegetarian a chleachdadh an àite lòin làn buachair-buachair.
Na dh'fheumas tu
- 4 balgan-buachair Shiitake (balgan-buachair dubh Shìiceach tioramach no tioram)
- 1/2 cupa lubagan lili (tioram)
- 4 bata crudain bean (tioram)
- 8 unsa brògan bambù
- 6 ùr
- castan uisge
- 2 carran mòr
- 1 cupan Pab Napa (air a thionndadh)
- 4 unsa peas sneachda
- 1/4 cupan cnòthan gingko (clò)
- Ginger 1 òirleach (brùthadh)
- Airson an Saighe:
- 4 bùrn-bhùird air a ghleidheadh le lusgan bogach (no stoc glasraich)
- 1 bòrd-bhùird air fìon ruis Sìneach (no seòir tioram)
- 1 bòrd-bhùird
- sauce soith dhorcha
- 1 teaspoon siùcar
- 1/2 ola-siùma-teaspoon
- Roghainneil: salainn, accent no MSG airson blas
- 2 spùran-bhùird ola glasraich (no ola ciùin, airson friogais)
Mar a nì thu e
- Ann am bobhlaidhean fa leth, cuir am buachair-buachair, fàgairean lili tioram, agus gasan cuisichte bean ann an uisge teth airson 20 gu 30 mionaidean gus a ghleidheadh. Leudaich a-mach tuilleadh uisge. Cùl cùl a 'bhalgan-buachair a' bualadh air an uisge, ga dhìon ma bhios sin riatanach gus grit sam bith a thoirt air falbh. Thoir air falbh na gasan agus gearradh sìos mullaich nam buachair-buachair an dàrna leth ma tha thu ag iarraidh.
- Slaod na brògan bambù. Cròinear agus gearras gu grinn na castan uisge. Crùisg na carraidean, gearradh ann an leth, agus gearradh a-mach gu stiallan tana. Shred stabal Napa. Tagh na pònaichean sneachda agus gearraidh iad an leth. Drain na cnòthan gingko. Crush an ginger.
- Cuir an t-uisge lobhach no lusan-buachair a tha air a ghleidheadh le fìon no seir rò Sìonais, siùbh soighe dorcha, siùcair agus ola sesame. Suidhich taobh.
- Teas an wok thairis air meadhanach àrd gu teas àrd. Cuir 2 spùlan-bùird ola dhan wok teasachadh .
- Nuair a bhios an ola teth, cuir na carraidean ris. Briogais airson 1 mionaid, agus cuir ris a 'bhana-buachair tioram agus na geallagan lili. Dèan searbh airson 1 mionaid, agus cuir ris na castan uisge, brògan cuilc, pioran sneachda agus ginger. Cruthaich anns a 'chàl shredded agus cnothan gingko. Cuir ris na maidean curlain bean .
- Cuir na h-earrainnean sauce a-steach agus toir leatha. Còmhdaich, cuir sìos an teas agus leig leis na glasraich a leigheas airson 5 mionaidean. Dèan blas agus cuir salann no seusanan eile mar a tha thu ag iarraidh. Freasairginn teth.