Tha an reasabaidh seo airson caban làn slòcaca, ris an canar cuideachd holubky no halupki , air a dhèanamh le feòil feòil agus muiceann talmhainn , sauerkraut, paprika, agus sauce tomato.
Is e blas traidiseanta biadh a th 'ann a tha air a bhruich gu slaodach air an stovetop agus a' dol gu math le aran seagal agus ìm.
Na dh'fheumas tu
- 1 (4-not) cà càil (ceann slàn)
- 1/2 cupan geal geal (amh)
- 1/2 uisge cupa
- 1 oraisean meadhanach (air a ghearradh gu bream)
- 4 bùird-bhùird ìm
- 1 1/2 not de chuck feòil talmhainn
- 1/2 punnd pòc feòir (lean)
- Salt agus piobar
- 1 ugh mòr
- 1 clò-bhualadh (searbh)
- 1 teaspoon paprika (milis no teth)
- 1 punnd sauerkraut air a shlaodadh (sùgh air a ghleidheadh agus air a sgaoileadh le roghainn)
- Faodaidh 1 (14-uns) sàmh tomato
- Faodaidh 1 (14-uns) tomato (air a mhilleadh)
Mar a nì thu e
- Thoir air falbh duilleagan mòra taobh a-muigh càl agus cuiridh iad taobh. Thoir air falbh bunait bho chal. Cuir ceann slàn ann am poit mhòr air a lìonadh le uisge saillte a ghoil. Coimhead agus còcair 3 mionaidean, no gus am bi e bog gu leòr airson duilleagan fa leth a tharraing. Feumaidh tu 18 duilleagan.
- Nuair a bhios duilleagan fionnar gu leòr airson làimhseachadh, cleachd sgian càraidh airson gearradh air falbh tha an t-ionad thiugh a 'tighinn bho gach duilleag, gun a bhith a' gearradh sìos air fad.
- Gabh an càl a tha air fhàgail, a 'dìon dhuilleagan mòra a-muigh, agus cuiridh e e ann am bonn bogsa mòr casserole no an àmhainn dhùthchailach.
- Brùisg reis agus bruich i ann an 1/2 uisge cupa gus an tèid uisge a ghabhail a-steach. Thoir air falbh bho teas agus leig fionnar. Aig an aon àm, sèididh tu oinnsean cruaidh ann an ìm ann an sgàilean meadhanach gus an tèid tairgse, agus leig le fionnar.
- Ann am bobhla mòr, measgachadh ris bruich is fuarach, uinneanan fuar, feòil, muiceann, salann agus piobar gu blas, ugh, garlic, paprika, sùgan sauerkraut glèidhte agus 1/3 cupan an t-sauce tomato, agus coimeasachadh gu mionaideach. Na cuir cus thairis no bidh an fheòil a 'fàs cruaidh.
- Cuir mu 1/2 cupan feòla air gach duilleig càil. Roll air falbh bhuaibh gus an fheòil a thionndadh. Dèan sìmplidh air taobh deas na duilleige gu meadhan, agus an uairsin slaod air an taobh chlì. Bidh rudeigin agad a tha coltach ri cèis. A-rithist, cuir air falbh bhuaibh gus ro bheag bheag a chruthachadh.
- Cuir na rollaichean càbaidh air mullach càil mhionaideach le sauerkraut agus cuid de shiùcan tomato eadar na sreathan ann an cuirp a 'chasairil no àmhainn na Dùthcha. Bàrr leis na tomatoan a tha air am briseadh, an sauerkraut agus an tomato a tha air fhàgail, agus beagan de na duilleagan càl iomlan glèidhte.
- Cuir gu leòr uisge gu còmhdach gu tur. Thoir gu boil, lughdaich teas gu glè ìosal, còmhdaich agus cuiridh e seachad 3 gu 4 uairean a thìde. Coimhead gu faiceallach agus mar sin cha dèan càl air a losgadh.
- Freiceadan le slatan-bìdh agus sgoltadh de uachdar, ma tha thu ag iarraidh, buntàta maisichte agus aran crùbach.
- Bidh rollairean cabáiste a 'reubadh gu math mus dèan iad a' còcaireachd no an dèidh dhaibh a bhith air an dèanamh ann an criomag slaodach (faic stiùireadh an neach-dèanaidh agad).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 691 |
| Gu lèir Fat | 31 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 305 mg |
| Sòidiam | 750 mg |
| Gualaisg | 50 g |
| Fiber nàdarra | 13 g |
| Protein | 56 g |