Ma tha thu airson a 'Bhliadhn' Ùr a thòiseachadh air a 'chas dheis, tha an t-adhbhar seo de phògan dubha agus ham a' dèanamh geall math. Tha an spionnadh seo 'Iain na dreas luath agus furasta den mhias "fortanach" a tha a' còrdadh gu traidiseanta air Latha na Bliadhn 'Ùire. Bidh peasan dubha le tun, an t-aodach a tha air fhàgail, agus rus a tha air am bruich a 'dèanamh biadh luath agus furasta; 'S e sgileag cornbread agus cuid de ghlasan no cà càil a th' air bruich a dhèanamh air a h- uile càil a dh'fheumas tu airson an dìnnear math a lìonadh. Is e dòigh mhath eile a th 'ann an Coleslaw a bhith a' toirt a-steach a 'chàl. Bidh mòran dhe na h- eòlaichean mar chow chow -a relish le cà, tomato uaine, agus cuid de ghlasraich-ghàrraidh eile no arbhar le gàirdeanan.
Ge b 'e dè a thaghas tu a bhith a' frithealadh, gheibh thu a-mach a dh'aithghearr carson a tha luchd-sàr-gaoil a 'toirt meas air a' Tha iad riaraichte, blasail, agus, le rus, bidh iad a 'dèanamh biadh làn.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan oinniún (air a ghearradh)
- 1 bùrn-bùird air dròcairean bacon
- Tha 2 (16-unsa) a 'cantainn peas dubha (beagan draente, no mu 3 cupan
- peas dubha le còcaireachd )
- 1 cupan ham (bruich, gearraichte)
- 1/4 cuibhleon piobar cayenne
- 3 cupan de rus air a bruich (teas)
- Dash salann (airson blas)
- Roghainneil: tàlan milis air a sgapadh gu tana no cearcall dearg
Mar a nì thu e
- A 'teasachadh a' bhocain ann an siùpan mòr thairis air teas meadhan.
- Cuir ris an oinnsean gearraichte gu tròcairean bacon agus bruich gus an tairgsinn is gu h-iom-fhillte, a 'gluasad gu tric.
- Cuir ris na piseagan dubha a tha air an drèanadh, an t-iasg bruich air a thionndadh, agus a 'phiobar cayenne; gluais gu measgachadh gu mionaideach.
- Dèan coimeas eadar na peas airson 10 mionaidean; stir ann an rus agus salann air a chòcaireachd teth, airson blas a chur air. No, cuir an ròis ann am bobhla farsaing no air plàigh agus mullach leis na peas.
- Gisnich na piseagan dubha le fionna geal, ma tha iad ag iarraidh, agus a 'frithealadh a' mhias le crann-ghràin agus uaine.
Stiùireadh
Ma roghnaicheas tu a bhith a 'còcaireachd peas tioram dubh, tha e gu math furasta, tha e dìreach a' toirt beagan ùine. Faodaidh tu an còcaireachd latha ro làimh agus crìochnaich an Hoppin 'Iain an ath latha. gus an còcaireachd, cuir na piseagan dubha dubh ann an stoc mòr no àmhainn na h-Òlaind agus còmhdaich iad le mu 10 cupan uisge; cuir a 'phoit thairis air teas àrd agus a' toirt gu boil. Boil na peas airson 2 mhionaid. Thoir air falbh na peas bhon teas agus cuiridh iad an taobh a-muigh airson 1 uair a thìde gus a dhol fodha. Dèan dragh air na peas agus còmhdaich iad le 10 cupan uisge fìor. Cuir 2 fhosglagan de shalainn, cuir a 'phoit thairis air teas meadhanach àrd, agus thoir iad gu boil. Lùghdaich an teas gu ìosal agus cuir às don pheas airson timcheall air 30 gu 45 mionaid, no gus am bi iad tairgse. Cuir dragh air na peas, reothadh iad, agus cleachd iad ann an reasabaidhean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 501 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 133 mg |
| Gualaisg | 101 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 17 g |