A 'dèanamh 6 A' frithealadh cuibhlichean goirid Sherid Braised
Na dh'fheumas tu
- 4 slisgan de tocain, gearradh ann am pìosan 1/2 òirleach
- salann agus piobar dubh mar a dh 'fheumar
- 4 notaichean aibhnichean beaga feòil
- 1 oinniún, aodach
- 2 clòban garlic, biorach
- 2 fonsa de mhin
- 1 cupan fìon seòir tioram
- Broth beef 1 cuart
- 6 fuarain de thyme, air an taghadh
- Duilleag 1 bàgh
Mar a nì thu e
Preheat oven gu 350 ceum F.
Ann an àmhainn mhòr na h-Òlaind, thairis air teas meadhain, bruich am bacag gus an tèid an geir a thoirt a-mach agus am bacon air a bruich. Thoir air falbh am bagag bruich le spàin slotte, a 'fàgail na saill anns a' phane. Bacon cùl-cinn. Rachaibh na h-aibhnichean beaga feòil gu fialaidh le salann agus piobar dubh. Tionndaidh an teas suas gu meadhanach àrd, agus cuir na dathan goirid donn gu math air gach taobh. Thoir às na h-aranan goirid, agus cuir ris na h-oiseanan.
Lùghdaich an teas gu meadhanach agus cuir a-mach airson timcheall air 5 mionaidean, gus am bi na h-oiseanan bog.
Cuir ris an eòrla agus am flùr, agus cuir air falbh airson 2 mionaid a bharrachd. Gabh a-steach ann am fìon seiridh, thoir an teas gu àrd, agus cuiridh e boil, a 'sgrìobadh air falbh de dhonnan donn air bonn na h-àmhainne Duitseach. Cuir ris a 'bhroth feòil, a thyme, a' bhàn, na h-aibhnichean beaga mairteil, agus 1/2 cip de shalainn.
Nuair a thilleas an leòmhann a dh'iasgach, còmhdaich gu teann, agus àite san àmhainn. Braise airson dà uair a thìde. Thoir air falbh an luim gu cùramach agus dèan deuchainn airson a bhith a 'toirt seachad - bu chòir don fheòil a bhith na bratach tairgse. Ma thèid a dhèanamh, tarraing às an àmhainn. Leig leotha fois a ghabhail airson 15 mionaidean. An uairsin, cuir sgudal sam bith de bhiadh air a 'mhullach, blas airson salainn, agus cuiribh greim air aibhnichean goirid a tha a' toirt seachad cuid den lùth-braise.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1150 |
| Gu lèir Fat | 83 g |
| Sàmhchair saill | 35 g |
| Saill neo-shàthaichte | 39 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sòidiam | 801 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 78 g |