Rè sèasan Lenten, bidh mòran Spàinnteach a 'seachnadh feòil - gu sònraichte air Dihaoine. Tha sin a 'ciallachadh gu bheil biadh na Càisge anns an Spàinn ag amas air iasg, a' gabhail a-steach brathan brèagha leithid croceidean truisg salainn, prawnsain garlic , agus fàinneachan calamari .
Am measg mòran de thrèanaichean litrichean san Spàinn tha trioblaid salainn, a tha na iasg trosg a tha saillte agus air a thiormachadh mar dhòigh air an iasg a ghleidheadh. Airson còcaireachd salainn a chòcaireachd, feumaidh tu ath-chur a-steach e an toiseach le bhith ga ghiùlan ann an uisge airson timcheall air 24 gu 48 uairean, ag atharrachadh an uisge co-dhiù trì turais. Tha trosg salainn brèagha, ach tha e daor agus ùine a 'deasachadh.
Gu traidiseanta, tha e deiseil le trioblaid salainn, ach tha bratag ùr air a thoirt a-steach don reasabaidh seo. Tha na toraidhean cho bòidheach, agus tha am biadh Spàinneach seo gun fheum air dinnear fhaighinn air a 'bhòrd.
Na dh'fheumas tu
- 4 spùir-bhùird
- Ola ola ollaidh a bharrachd air Spàinntis
- 2 can (mu 30 uns) de phònairean beaga geal, air an làn dhrèanadh agus air an losgadh
- 15 unsa de spinach leanabh, air a nighe gu math agus air a ghearradh gu ìre bheag
- Duilleagan 2 bàgh
- 5 clòbh de dhuilleag, biorach
- 2 oisean fiadhaich, fiadhaich
- 2 sgioban clag dearg, air an cluinntinn
- 2 carran mòr, air an sgoltadh
- 2 buntàta mòr, ceangailte ann an ciùban 1-òirleach
- 2 tomato mòr, air a thionndadh gu ìre
- 2 cupan de lusan glasraich
- 1 bòrd-bhùird de phaprika Spàinnteach smocach , milis
- 1 teaspoon cumin
- 1 not de amh
- biodag (ceannach camar-mara seilg, no sligean a cheannach airson blas nas doimhne)
Mar a nì thu e
- Teas dà làr-bhùird de ola ollaidh a bharrachd ann an stoc trom thairis air teas meadhanach àrd.
- Nuair a tha teth (ach gun a bhith a 'smocadh) cuir ris na h-uinneanan biorach agus cuir sìos airson beagan mhionaidean gus am bi na h-uinneanan iom-fhillte.
- Cuir na piopairean bòidheach ris agus cuir sìos airson dà mhionaid eile.
- An uairsin, cuir ris a 'chearcall biorach agus cuir air falbh airson timcheall air 30 diogan, gus am bi e cugallach.
- Cuir na tomataichean, duilleagan a 'bhàgh, carran is buntàta ris, agus cuir air falbh airson timcheall air dà mhionaid, gus an tòisich na tomato a' briseadh sìos.
- Cuir ris an stoc glasraich agus an spìosraidh, agus cuiribh gu boil. Cuir a-steach an stùc gu cuartachadh, agus cuir a-steach, air a lorg, airson 10 mionaidean.
- Ann am bann-fhrithealaidh mòr fa leth, teas dà bhòrd-bhùird de ola ollaidh thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris a 'chromag, agus gluais sìos gu sear na casan air gach taobh. Aon uair 's gu bheil iad air an donn air gach taobh, cuir na pianaichean geal ris, pìos de shalainn agus sauté airson timcheall air mionaid. An uairsin, cuir a-steach an spinach agus measgachadh a h-uile càil còmhla gus an tòisich an spionag.
- Cuir dheth an teas agus cuir a-steach na tha anns a 'phras-bhrisidh seo chun a' phoit-shèididh.
- Stuth a h-uile càil còmhla agus còcaireachd air adhart airson 15 mionaidean. Rèitich le salann agus piobar mar a dh 'fheumar agus a' frithealadh le aran cridhe .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1230 |
| Gu lèir Fat | 19 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sòidiam | 1,000 mg |
| Gualaisg | 188 g |
| Fiber nàdarra | 50 g |
| Protein | 85 g |