Tha an sreathan cùbhraidh ruadh sìmplidh seo a 'tighinn bho Leabhar Mòr an Rubhab le Elaine Lemm agus tha e stèidhichte air rèis a bha aig màthair-cèile biadhie stèidhichte ann an Siorrachd York. Anna Nic a 'Ghobhainn, agus faodaidh tu a h-uile rud a leughadh mu deidhinn aig deireadh na rèisgaid.
Is e seo aon de na reasabaidhean siùcair as fhasa a thàinig sinn a-steach agus gu litearra tha e riatanach a bhith a 'cur air an stovetop agus a bhith a' leigeil leinn a dhol air falbh (a 'toirt buaidh air an fhuaim a nì e mar a bhios e a' còcaireachd). Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh ribeag air a' bhlàr a-muigh airson an ribe mar a bhios na casan tiugh a 'còcaireachd gu math gu math agus gu bheil blas nas làidire aca, ach tha e ag obair gu math leis an ràitheag ùr a dh' fheumadh ruidhleag a dhèanamh agus a 'ciallachadh gu bheil putan-cainne dathte agus blas nas aotrom.
Na dh'fheumas tu
- 5 cupan (900 gram)
- Rubbab
- 5 cupan (900 gram) siùcair
- 3 cupan (450 gram)
- Sultanas
- Fìgeag 1-pheant
- 1 oz. (25 gram) salann
- 1 oz. (25 gram) Ginger Ginger
- 1 nionnach - air a ghearradh gu bream
- ½ teaspoon Cayenne Pepper
Mar a nì thu e
- Thoir a h-uile rud gu h-àrd chun an fhuaim. Lùghdaich teas.
- Leig leis a 'phìobadh a-mach gus an tèid e donn agus dorcha
- Cruthaich a-nis is an uairsin.
- Gabh a-steach do sgàircean a tha air an dìteadh gu glan, cuir a 'chlais air agus stòr iad. A bheil beatha pròtain stòr fada ann.
Notaichean
- Tha an dòigh as fheàrr airson a 'chòcaire seo a chòcaireachd ann am panal stàilinn neo-reactive no stainless, cùm sùil air a' chutney gus dèanamh cinnteach nach eil e a 'losgadh aig a' bhonn.
- Bidh an t-suim seo a 'toirt timcheall air uair a thìde airson còcaireachd agus lìonadh 6 punnd (450g).
- Cumaidh a ' chutney ruadh airson grunn mhìosan ann am breacan sealaichte air an cumail ann an àite fionnar ach chan fheum e a chur anns a' chuimris a-mhàin nuair a thèid fhosgladh.
Chan eil mi cinnteach dè an diofar a th 'eadar eadar -shruthan agus sultanas , faighinn a-mach an seo .
Tha e deatamach a bhith a ' toirt a-mach sgrathan jam gus an tèid iad glan agus sgiobalta airson an sguthan. Lùghdaichidh dearcan neo-ghlanadh beatha sgeilp an riataire.
Is e an dòigh as fheàrr airson seirbheis a thoirt seachad a thaobh frith-rathaidean ruadh as fheàrr còmhla ri feòil fuar, càisean, agus pasganan agus rionnag air bòrd na Nollaige agus gu h-àraid math le piseag muicean agus deagh bhòrd càise Bhreatainn.
Cò a tha Anna Nic a 'Ghobhainn
Bha Anna Nic a 'Ghobhainn, neach-gleidhidh an t-susbaint' Plopping Away ', Ruidhleag Chutney na fìor charactar, ris an canar Màiri Marples, le a dòigh dìreach agus a' cumail a-mach an t-uisge. Bha i na neach-cuideachaidh canny ann an Siorrachd York, a bharrachd air màthair agus seanmhair mòr timcheall air. Tha an reasabaidh seo air siubhal gu sona air feadh ginealaichean Teaghlach Mhic a 'Ghobhainn, agus a h-oghaichean, Annabel agus Abigail, a' cumail dualchas bliadhnail a 'dèanamh Chutney an Rubhab, an dèidh stiùireadh cairtean brèagha a tha làmh-sgrìobhaichte, a tha a-nis gu math glic, rèidh! Mar bhean dha a mac, Mike, tha mi na chom-pàirtiche urramach de sgioba dèanamh nan cutairean. Tha mi a 'coimhead air adhart a h-uile bliadhna airson a bhith a' cleachdadh a ' gheàrr - ruadh a chaidh a ghluasad bho aon ghàrradh gu fear eile, gus am biodh e measail mu ruadh ruadh 100 bliadhna a dh'aois, agus a' cumail a 'phloc stòr le cùtainn. Rèite le cead bho Irene Myers "
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 318 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,382 meatair |
| Gualaisg | 68 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 11 g |