Tha an gabhadh cutlet muice seo furasta a dhèanamh agus tha e brèagha air a shealltainn le grafaidh geal clasaigeach.
Airson a 'gheata seo, tha mi a' còrdadh rium a bhith a 'cleachdadh seòrsa de dhroch aran ann an Seapanach ris an canar Panko. Seo demo air a 'mhodh-obrach breading àbhaisteach .
Tha an t-inneal geal sìmplidh leis a 'gheata seo mu chrann-gearraidh muicean gu h-àraidh mar atharrachadh air an t-sauce béchamel clasaigeach.
Na dh'fheumas tu
- 4 sgarran meòcain
- 1 ugh (air a bhuail)
- 1 cupan min (airson sgrìobadh)
- 1 1/2 cupan pancan panko
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon Salt salann
- 1 bòrd-bhùird (fliuch)
- 1 1/2 cupan bainne
- A 'salainn Kosher gu blas
- Piobar dubh airson blas (ùr-làr)
- 1/2 de chupa ola sàbaire (no an t-sùim a dh 'fheumar airson frithidh, no ola teas àrd)
Mar a nì thu e
- Le feòil feòil no rud trom eile, cuir an crann air na gearran muicean gus am bi iad timcheall air ¼ òirleach de leud.
- Ann am biadh a tha tearc, cuir an crann 1 pòl, paprika agus salann còmhla.
- Thoir am flùr ràitheil, an ugh, agus am Panko deiseil ann an trì pansan no seòl falamh.
- Airson gach cutlet muicean, cladhach e an uair sin ann am flùr, an uair sin cuir a-steach e anns an ugh, agus mu dheireadh, cuir a-steach e ann am Panko. (Faic am modh breading àbhaisteach .) Seil fad 15 mionaidean.
- Teas mu ¼ òirleach de dh'ola ann am pailteas sgoltadh trom. Nuair a tha beagan bhrochan de Panko sizzle nuair a thilg iad a-steach don ola, tha e teas gu leòr.
- Feuch na gearran muicean airson mionaid no dhà, gus am bi an donn òir air a 'bhonn. Dèan tionndadh agus ath-aithris. Ma tha an pan-bheag agad beag, obraich ann an baidhsagal an àite a bhith a 'cur thairis air a' chrann.
- Thoir air falbh na gearran muicean, cuir thairis air ola air tuàllan pàipeir agus cumaidh tu blàth fhad 'sa bhios tu a' dèanamh na meanbh-gheal.
- Drag a h-uile ach mu 1 lobhta de ola às a 'phan. Stir anns a 'mhin gus an dèan e greim. Teas airson mionaid no dhà thar teas ìseal gu meadhanach, a 'gluasad gu tric.
- Aig an aon àm, blàthaich am bainne gus am bi e teth, ach na leig leotha boil a dhèanamh.
- Nuair a tha am bainne teth, bidh e ga ghlanadh mean air mhean sa mheasgachadh flùr, agus cuiridh e an teas gu meadhanach.
- Teas a 'chlòimh gus a thiormachadh, no mu chòig mionaidean. Dèan tighead an t-gravy le bainne a bharrachd ma bhios sin riatanach. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann Kosher agus tomhas fialaidh de phiobar dubh.
- Dèan salann na gearran muicean leis a 'chraobh-gheal geal agus seirbhis thugaibh air falbh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 887 |
| Gu lèir Fat | 37 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Sòidiam | 1,830 mg |
| Gualaisg | 65 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 69 g |