Is dòcha gum bi thu eòlach air blasan Corseach ... is e seo biadh a dh 'fhiach fios a bhith agad. Bidh biadh beag milis, beagan spìosrach, coireach gu tric sìmplidh agus iom-fhillte aig an aon àm.
Bidh an rèisidh muireannaich seo a tha a 'tarraing air a' chùis a 'còrdadh ri clann is inbhich. Agus mar a tha e air a dhèanamh gu tur anns a 'chucair mhall, tha e sìmplidh. Mar sin bidh blasan mòra a 'coinneachadh ri ullachadh furasta - tha sin na adhbhar soirbheachail.
Is toigh leam a bhith a 'frithealadh a' mhuc-mhara seo air rolan Hawaiian no bunan hamburger le kimchi no an slaw as fheàrr leotha.
Bidh feum agad air sochaire saoraidh, Gouchujang (faic Nòta) gus an siùsa a dhèanamh airson a 'mhuc-mhara a th' air a tharraing. Mura h-eil margadh Àisianach agad faisg air làimh, tha e gu math furasta a lorg anns a 'mhòr-chuid de stòran grosaireachd no air-loidhne. Is e sàbhran bìdh a th 'ann airson cuimhneachadh airson a' mhuc-mhara a th 'air a tharraing, gu h-àraidh Ssam Jang, no sauce sreap ròmanach . Tha Ssam Jang gu math teann, ach chan eil i ro thiugh, agus bu chòir dhut a dhòrtadh gu saor an-asgaidh air cearc, muiceann, feòil no tofu a dh'fheumas criomag a bharrachd.
Na gabh a-steach: Reasabaidhean Còcaire Mall
Còcair Mheas Barcàcaig Muiceach Mar sin, cho tairgse agus cho èibhinn. Dèan iad seo a-steach do luchd-faidhlichean sgiobalta no ceapairean làn-mheudach agus mullach le sòcas de salsa soilleir tropaigeach.
Barbacoa Is e mairt-feòil anns a 'Chucair Shluigh a tha a' cur feum air blas tairgse, blasail a dh 'fheumas mòran oidhirp, oir bidh a' mhòr-chuid den ùine ga chosg anns a 'chucair mhall. Tha am feòil barbacoa seo a 'feuchainn ri bhith air a lìonadh a-steach do thao le toppings, agus seach gu bheil an reasabaidh seo a' dèanamh uiread, faodaidh na tha air fhàgail a bhith air a thionndadh gu sona mar chile.
Air a dheasachadh le Katie Workman.
Na dh'fheumas tu
- Gualainn 3 gu 3-1 / 2 not (cuideachd air a bheil Boston butt)
- 2 lùch-bhùird gochujang (faic nota)
- 2 spùlan-bhùird lobhain rís
- 2 spùran-bhùird sauce-soidh
- 1 teaspoon
- ola sesame
- 4 -8 rolla Hawaiian no bunan hamburger
- Garnish:
- kimchi no
- coleslaw
Mar a nì thu e
- Gearr am muiceann a-steach do thrì pìosan mòra. Cuir iad ann am bonn cucair slaodach.
- Ann am bobhla bheag, cuir a-steach an gochujang, fìonag rís, sàbh soith agus ola sesame còmhla. Toir thairis air a 'mhuc-mhara. Còmhdaich, agus bruichibh gu h-ìosal airson 8 gu 10 uairean (faic Tipan Còcaireachd).
- Thoir seachad am muiceann gu bòrd gearraidh. Shred le dà phuing. Cuir ann am bobhla, agus cuir air leth.
- Dèan an t-saill a-mach às an leòmhann anns a 'chucair mhall. Gluasad an leòg gu siùpan. Thoir a-steach gu boil, cuir an teas sìos gu ìseal, agus leig leis a 'chnàmh a leigheas gus an tèid a lùghdachadh le leth. Toirbh thairis air a 'mhuc-mhara shìos.
- Freiceil na muicean air na ròin le slaw no kimchi.
Nota: Gochujang
Uaireannan air an ainmeachadh Criogaid ruadh piobar ruadh, tha e na thàthadh dorcha dearg a th 'air a dhèanamh bho chilies, ròin glutinous, beans soy, salann agus uaireannan beagan de mhealair. Tha e a 'cur teas agus blas iongantach ri diofar sheòrsaichean. Bidh e a 'mairsinn airson mìosan anns a' chuan.
Tip Cooking:
Is e seo aon de na reasabaidhean sin a tha a 'faighinn buannachd bho phròiseas còcaireachd fada, slaodach. Tha e a 'dèanamh tairgse a-mach às a' mhòine. Mar sin na feuch ri gearradh an ùine còcaireachd le bhith ga ghearradh gu leth.