Gus a bhith onarach, cha do smaoinich mi riamh mu bhith a 'dèanamh piseag muicean traidiseanta. Carson a bhiodh mi, tha mi a 'fuireach ann an ceann a tuath Shasainn far a bheil cuid de na cleasaichean pìobairean as fheàrr a' dol. Tha sinn fiù 's an Comann Meudachadh Pìosan Feòil gu practaigeach air mo stairsnich.
An dèidh coimhead air a 'bhùidseir tàlantach ainmeil, David Lishman, a' dèanamh pasgan, chuir mi romhpa a dhol seachad. Tha mi air a bhith a 'cluich leis a' chuidhle agus air a 'cheann thall chruthaich mi fhìn, agus tha mi toilichte leis na toraidhean. Tha e iongantach furasta a dhèanamh.
Thathas a 'dèanamh pìos de mhuc-mhara traidiseanta le bhith a' cleachdadh pasgan uisge teth a tha air a thogail le làimh le inneal-làimhe no ma tha cùis jam agam airson taic.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Hot Water Piery:
- Uisge 200 milliliters
- 75 gram ìm
- Bualadh 75 gram
- Flùr sìl 450 gram (air a thionndadh)
- 1 a 'pinadh salainn
- 1 ugh (air a bhuail)
- 1 teaspoon ola glasraich (no ola ròpa)
- Airson an lìonadh pìosan:
- Gualainn muice 175 gram (geàrr)
- 50 gram de mhuc-fhiadhaich (minced)
- salainn airson blas
- piobar gu blas
- 1/4 teaspoon mace
- 1/4 teaspoon nutmeg (freshly ground)
- Airson an Wash Wash:
- 1 ugh (air a bhuail leis an salann)
- 1 a 'pinadh salainn
- Airson an Jelly:
- 1 cupan stoc cearc
- 3
- gealagan
- salainn airson blas
- piobar geal airson blas
Mar a nì thu e
Dèan an t-uisge-uisge teth:
Cuir an t-uisge, an ìm agus an t-uachdaran gu siospan agus teas gu socair gus an ìm agus an lobhain a leaghadh an dà chuid agus an uair sin a thoirt gu sùilean sìtheil.
Cuir a 'mhin gu bogha mòr teas. cuir an salann an uairsin an ugh agus gabh e còmhla ri sgian. Cuir am measgachadh teatha is geir teth agus measgachadh gu mionaideach. Gliogaich an taois air uachdar obair air leth beòthail agus gluais gus am bi an taois a 'fàs rèidh agus sìoda.
Gabh na croisean beaga agad agus còmhdaichidh tu an taobh a-muigh le fiodh aotrom de ola.
Gabh 2/3 den chuisean agus cuir a-mach gu 5mm tiugh (bu chòir an 1/3 de thasgagan a tha air fhàgail a cheangal). Gearr ciorraman 15cm agus cuir sìos air bonn jar jam agus gu socair suas taobh an jar. Bi faiceallach gun a bhith a 'sìneadh a' chruithne ro fhada, bu chòir do chuisean a bhith eadhon air feadh agus gun tuill no deòir sam bith. Ma bhios an cuisean a 'tilgeil a-mach, is e dìreach a bhith a' cleachdadh do chorragan a-rithist, tha pasgan uisge teth gu math dòigheil.
Clò-bhualadh an pasgag le stiallan de phàipear a tha air a ghleidheadh le sailleadh air a ghearradh gu doimhneachd a tha thu ag iarraidh do pìos agus fada gu leòr gus a dhol timcheall a 'phisg. Ceangail le sreang. Dèan trim air an oir as àirde gus oir glan a dhèanamh le sgian geur. Cuir a-steach dhan fhrigeradair airson a chruadhachadh.
Cruthaich an pòc mhuc-mhara:
Ro-theas an àmhainn gu 160 ° C / 325 ° F / Gas 3
Cuir an dà chuid feòil ann am bobhla agus ràithe leis an salann, a 'phiobar, a' mhaceag, a 'chnàimh. Measgachadh gu math.
Gabh do chùisean pasgan bhon fhrith-shìde agus pacaich an fheòil cha mhòr (gu h-iomlan gu tur) chun a 'mhullaich. Bhon an rèis a tha air fhàgail rithe agus gearraich na clachan gus do thrannsa a fhreagairt. Cuir an còmhdach air a 'mhullach agus a' chrìonadh gus ròn teann a chruthachadh. Le bhith a 'cleachdadh skewer no chopstick, cuir meadhan an taighe airson toll beag beag a chruthachadh. Brusg gu saor-thoileach le nighe ugh.
Bèiceadh airson 50 mionaid gu uair a thìde no gus am bi an teòthachd anns a 'mheadhan 75 ° C. Thoir air falbh bhon àmhainn is an nighe ugh a-rithist.
Aig an aon àm, bi an geatlan a 'fàgail uisge fuar airson 15 mionaidean. Leig na duilleagan a-mach agus cuir ri stoc cearc air a bhlàthachadh. Fàg gu fuarachadh an uairsin le sàl beag agus piobar.
Toir air a 'phillein a-steach gu meadhan a' phèill tron toll bheag bheag (cleachd cnap-starra airson cruinneas).
Fàg ann an àite fionnar airson a shuidheachadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1277 |
| Gu lèir Fat | 116 g |
| Sàmhchair saill | 55 g |
| Saill neo-shàthaichte | 45 g |
| Cholesterol | 360 mg |
| Sòidiam | 887 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 41 g |