Tha oiseanan earraich mìorbhaileach air a 'chliath. Tha an fìor theas teine a 'tionndadh na h-oiseanan milis agus beagan fuaran. Bidh iad a 'cur tòrr blas air biadh a tha a' sealltainn feòil ròsta - gu h-àraid steak grinn grinn no cearc grùd sùbailte - mar phàirt de phlat glasraich grilled . Is e roghainn clasaigeach a bhith a 'frithealadh cuid den àmhainn almond romesco le tomato-piobar, ach tha aioli a-staigh na dheagh roghainn cuideachd.
Tha an reasabaidh seo cho math ri dòigh (dìreach glè shìmplidh) oir is e rèis a th 'ann. Dèan greim air uiread de oinnsean mar a dh'fheumas tu gus na daoine timcheall air do bhòrd a bhiadhadh. Bidh cuid de dhaoine a 'còrdadh ri aon taobh ri taobh an steak no pìos de chicken, agus bidh feadhainn eile ag iarraidh plàta a tha air a chòmhdach le uinneagan earrach grilled. Is e dìreach a tha fios agad air na diners agad-ceannach earbainnean an earraich agus an grill a rèir sin.
Chan e an ràith airson oiseanan earraich? Bidh uinneagan uaine (aka scallions) a 'glicadh dìreach mar an ceudna - dìreach tionndaidh iad nas trice agus cumaibh sùil orra oir tha iad nas dinnear agus bruich iad nas luaithe.
Na dh'fheumas tu
- 1 gu uinneagan neo-chrìochnach no uinneanan uaine gach duine (is dòcha gum bi cuid de dhaoine airson itheadh eadhon barrachd!)
- Ola ola-ola no ola glasraich airson a bhriseadh
- Salt salainn fiadhaich airson crathadh
- Piobar dubh ùr airson craobhan
- 1 lemonag ùr (cromagan airson an sùgh), roghainneil
Mar a nì thu e
- Dèan gèam gas no gual-ghuail teas gu teas meadhanach teas (bu chòir dhut a bhith comasach dhut grèim a chumail ort mu aon òirleach os cionn a 'chrathadh còcaireachd airson 3 gu 4 diogan mus tarraing e air falbh bho dhian an teas).
- Fhad 'sa bhios an grill a' caitheamh, a 'gearradh sìos agus a' toirt air falbh uaine fiadhaich sam bith aig mullach uinneagan an earraich. Gearr a-mach agus cuir às do chrìoch na h-oiseanan cuideachd. Bi faiceallach a ghearradh aig bonn a 'chearcaill agus mullach nan freumhaichean agus mar sin bidh am bulb a' fuireach còmhla agus faodaidh tu còcaireachd agus frithealadh na h-uinneagan cho comasach 'sa ghabhas.
- Brusg na h-uinneanan earraich le ola ola no ola glasraich. Bi saor-thoileach le cur a-steach na h-ola - bidh an dà chuid a 'cumail nan oinnsean bho bhith a' gèilleadh ris an t-sròin teth agus a 'cur tòsan de bhlas oir tha iad a' measgachadh le na sùgh bho na h-oiseanan nuair a bhios iad a 'còcaireachd.
- Cuir na h-uinneagan an earraich air a 'chliath meadhain-teas agus bruich iad, a' tionndadh aon uair, gus an nochd comharran-clèithe air an dà thaobh agus gu bheil na h-uinneagan as fheàrr fad na h-ùine, timcheall air 15 mionaid de ùine còcaireachd. Ma tha thu a 'cleachdadh gas grill , bidh thu airson a chòmhdach fhad' s a bhios iad a 'còcaireachd gus teòthachd na grille a chumail suas. Ma tha thu a 'cleachdadh griola gual-fhiodha, bidh còmhdach a' dol a rèir nam feartan mar an teòthachd taobh a-muigh agus a 'ghaoth. Mura h-eil coltas gu bheil na h-uinneanan a 'faighinn tairgse agus a' tarraing às dèidh 8 gu 10 mionaidean, cleachd an còmhdach agus faic a bheil sin a 'cuideachadh.
- Dèan spiorad na h-oiseanan earrach grilled le salainn agus piobar dubh a tha gu math ùr air an talamh gus blas a chur air. Gearr an lemon a-steach gu geugan agus an dara cuid spionnaidh na h-uinneanan le sùgh lemonan no cuiridh iad air an taobh airson a h-uile duine a bhith a 'cleachdadh an cuid fhèin, mar as toil leat.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 306 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 2 g |