Anns an dreach nas fhallaine seo de Kung Pao Chicken traidiseanta, tha a 'chearc air a frith-fhrioblachadh an àite a bhith air a chrioblachadh gu domhainn, a' lughdachadh an t-saill.
Na dh'fheumas tu
- 2 brògan cearc (gun fheum, gun chraiceann, 7 gu 8 unsaichean gach)
- 8 piobair chili dearg tioram tioram
- 2 clòimhe garlic
- 2 oiseanan uaine (searranan earraich, sgoltagan)
- 4 bùthan-bhùird ola (airson gluasad-frithidh, no mar a dh 'fheumar)
- Roghainneil: 1 teaspoon
- Piobar-droma Szechuan
- 1/2 cupan peanuts (no cashews)
- Roghainneil: glè bheag de bhualadh ola sesame
- Airson na Marinade:
- 2 spàinean
- sauce soith
- 2 spàinean fìon ruise Sìneach (no seòir tioram)
- 1 ola-teaspoon sesame
- 1 1/2 cuibhreannan
- cornstarch
- Airson an Saighe:
- 2 spùinn-bhùird
- sauce soith dhorcha
- 1 bòrd-bhùird air fìon ruis Sìneach (no seòir tioram)
- 1 teaspoon siùcar
Mar a nì thu e
- Gearr an cearc gu ciùban 1-òirleach.
- Cuir còmhla nithean marinade, a 'cur ris a' chrann-coirce mu dheireadh. Marinate an cearc airson 25 mionaid.
- Ged a tha an cearc a 'sìneadh, ullaich an sauce agus glasraich: Ann am bobhla beag, cuir an siùc soighe dorcha , fìon ròis agus siùcair còmhla. Suidhich taobh.
- Gearr na chilies ann an leth gus am bi iad timcheall air an aon mheud ris na ciùban-cearc. Thoir air falbh na sìol.
- Cròinear agus gearraich e an garlic gu grinn. Gearr an oinniún uaine air an t-slighe-steach ann an treasan.
- Teas an wok thairis air meadhanach àrd gu teas àrd. Cuir 2 làr-bhùird.
- Nuair a bhios an ola teth, cuir a 'chearc ris. Crùisg gus an tionndaidh e geal agus 80% air a bruich. Thoir air falbh bhon wok.
- Cuir 2 làr-bhùird. Nuair a tha an t-ola teth, cuir a-steach an garlic agus cuir air falbh e gus an cuir thu a-steach (timcheall air 30 diogan).
- Cuir na piobair chili agus an t-sgolt-bhuidhe Szechuan ma tha thu a 'cleachdadh. Briogais ghoirid gus an tionndaidh iad dorcha dearg.
- Cuir an sauce ris an wok. Thoir gu boil.
- Cuir ris a 'chearc air ais dhan phaban. Cruthaich na cnuic agus an uinneag uaine.
- Thoir air falbh bhon teas agus gluais san ola sesame. Freasairginn teth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 596 |
| Gu lèir Fat | 44 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 17 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sòidiam | 771 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 34 g |