Is e okra Fried aon de na làimhseachadh as fheàrr, as inntinniche a tha fios agam. Dìreach coat okra le ugh a th 'air a bhuail agus an uair sin biadh coirce, min-choirce no semolina (gu cinnteach, bidh cuid de dhaoine a' cleachdadh min an àite, ach tha mi a 'còrdadh ris an èisg a bharrachd bho mhin arbhair).
Tha mi a 'còrdadh rium a bhith a' feuchainn ris na pods gu h-iomlan, ach chan eil dad ceàrr ann a bhith a 'gearradh an okra a-steach do phìosan meud bite an toiseach gus a bhith a' frasadh suas ann am bidhean coltach ri popcorn. Anns gach suidheachadh, seirbhis dhìreach orra, no tairgse spiorad aioli airson dipping.
Chan eil mòran eòlach agam mu okra? Thoir sùil air All About Okra airson barrachd ionnsachadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd ceart
- 2 uighean
- 1 1/2 de mhin-arbhair (no fiodh arbhair, no semolina)
- 1/2 teaspoon salainn mara cèarr (agus barrachd airson sgrìobadh, ma thogras tu)
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1/4 teaspoon cayenne (roghainneil)
- Glasraich (no ola canola) airson frithidh
Mar a nì thu e
- Trim an cas a 'crìochnachadh air na pods ceart. Gearr na pods a-steach gu pìosan meudachd, ma thogras tu. Suidhich taobh.
- Ann am bobhla mòr, bhuail e na h-uighean le 2 lòchran uisge. Buail iad gu math agus tha an measgachadh de chòmhdach èideadh, uisgeach. Suidhich taobh.
- Ann an dàrna bobhla mòr, cuir am biadh, salann, agus ùpannan còmhla. Suidhich taobh.
- Ann am poit mhòr throm, teas co-dhiù leth òirleach de ola gu 350 ° F gu 375 ° F (tomhas le teirmiméadar, no feuch a dhèanamh le bhith a 'dupadh pìos arain no làmh spàin fiodha a-steach don ola - bu chòir dha sizzle sa bhad agus gu grad, mura h-eil e sizzle chan eil e àrd gu leòr agus ma thèid e gu buil gu mòr tha e ro theth).
- Fhad 'sa bhios an ola a' teasachadh, cuir an okra anns an ugh agus ga thilgeil a-mach gu dòigheil agus gu tur. Leudaich an okra a-mach, le bhith a 'leigeil uiread de ugh a bharrachd a dhìth as urrainn dhut (faodaidh tu a bhith ga bhualadh ann an colander, mas fheàrr leat).
- Ag obair ann am baidhsagal de 4 no 5 pods, cleachd aon làmh gus an eite-okta a chur anns a 'mhin choirce agus an làmh eile gus a thilgeil gus a thionndadh gu tur leis a' mheasgachadh bìdh arbhair. Thoir fa-near gu bheil thu a 'cleachdadh aon làmh gus an làmh-làimhe ceart agus ceart gu leòr a dhèanamh gus an làmh-làimhe tioram a cheangal ris a' mhin-tioram tioram. Cuir an ceart-làimhe okra air clàr no clàr bèice. Dèan aithris a-rithist le pods ceart OKra.
- Feuch an còmhdach okra ann am baidhsagal - bu chòir na pods a bhith ann an aon shreath agus cha bu chòir dhaibh a bhith a 'ceangal - gus am bi an còta a' tionndadh donn agus cruaidh (agus tha an okra tairgse a-staigh). Cleachd clobha no spàin slotte gus an okra bruich a ghluasad gu sreath de thàileagan pàipeir gus a dhrèanadh. Dèan aithris leis an OKra a tha air fhàgail. Dèan frith-fhrithealadh ceart far a bheil teas ceart, air a chrathadh le salann a bharrachd, ma thogras tu (tha mi cinnteach!).