Tha Matzo brei a 'ciallachadh matzo fried ann an Yiddish. Tron seachdain a 'chaisg , bidh matzo brei a' dèanamh biadh bracaist, lòn is dìnnear a tha a 'còrdadh ri mòran. Ged a tha fosailean matzo brei ann le glasraich agus spìosraidh - no eadhon an tè seo le lox! - Is fheàrr le mo chlann an t-sìthe sìmplidh matzo brei seo a dhèanamh agus ithe.
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan uisge goileach
- 4 matzos
- 4 gu 6 uighean
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 3 gu 4 bùithtean-ola ola (no ìm) airson frith-fhrioghachadh
Mar a nì thu e
- Thoir uisge teth os cionn matzos. Drain air a 'bhad. Cruthaich a-mach barrachd uisge. Briseadh matzo bogte gu pìosan. Suidhich pacaidean mathaichte le chèile.
- Ann am bobhla, cuir uisge air. Cuir salainn a-steach. Cruthaich ann am pìosan matzo bogte.
- Ann an sgilet, ola teas no ìm thairis air teas ìseal. Thoir dòrtadh-ugh-ionnlaid gu sgàil. Cook matzah brei like an omelet (tionndadh aon turas).
- Freiceadan le slatan-meirbh.