Is e Rice an taobh a tha freagarrach airson sàsaichean a bhualadh agus a bhith a 'cothromachadh biadh spìosrach. Tha an reasabaidh seo anns a 'Mheadhan Mheadhanach airson ròs geal bunaiteach air a chuairteachadh le sgeir le dannsa ùr gearraichte agus sùgh lemon a tha air ùr-fhàs.
Anns a 'gheàrr-aithris seo anns a' Mheadhan Mheadhanach, tha rèis basmati, reus geal gràin fada, air a chleachdadh. Tha Basmati iongantach airson na feartan aotrom is meallta agus nach eil e a 'cumail ri chèile cho furasta ri rís geal gràin fada.
Bu chòir an rus a bhith fliuch airson dà uair a thìde mus dèan e còcaireachd, agus mar sin planadh a rèir sin.
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan de ròs basmati geal (gun chomas agus tioram)
- 2 cupan uisge (no brot cearc)
- 1 teaspoon cuilbheag cearc
- 2 spùinn-bhùird
- sùgh lemon (ùr)
- 1 1/2 cupan dill (ùr, gearraichte)
- 1/2 cuibhreannan salainn
Mar a nì thu e
- Cleachd reis agus a 'fàs ann an uisge fuar airson 2 uair a thìde.
- Ann an siospan meadhain, togaidh uisge no broth cearc gu boil agus cuir leum-mara a 'gluasad gus a dhol còmhla.
- Rèitear ris agus cuir ris e còmhla ris an sùgh lemon gu an uisge fòghail no brot cearc agus gluasad.
- Cuir dann agus salann air. Stir agus còmhdach.
- Lùghdaich teas gu ìseal agus leigidh e còcaireachd airson 20 mionaid no gus an tèid reis a dhèanamh.
- Fluff le forc agus a 'frithealadh sa bhad.
A 'lughdachadh agus a' soaking Rice
Chan fheum a 'chuid as motha de ròin geal fada geal a bhith fliuch, ged nach eil droch smuaintean na droch bheachd.
Feumaidh basmati reis, air an làimh eile, agus seòrsachan eile de rus a chaidh a thoirt a-steach a bhith trom. Bidh e a 'sgaradh nan gràinean agus a' leigeil le rus nas grinneagach, nach eil cho glic a tha buailteach a bhith a 'tighinn còmhla. Tha e cuideachd a 'toirt nas lugha ùine airson còcaireachd.
Jasmine Rice vs. Basmati Rice
Is e rus Jasmine, a gheibhear gu tric ann an biadh Phersiais, seòrsa eile de rò geal fad-ghràin le blas cnàmhach le blas nas sìmplidh na rèis basmati. Faodar rèis Jasmine a thoirt a-steach airson rèis basmati ann am biadh meadhain an Ear Mheadhanach.
Mar le basmati ris, bu chòir ris jasmine a bhith trom airson dà uair a thìde. Tha na dòighean agus na h-amannan còcaireachd mar an ceudna.
Barrachd Basmati Rice Dishes
- Recipe Saffron Pilaf : Tha am biadh ròin seo anns an Ear Mheadhanach furasta a dheasachadh agus math sam bith aig àm sam bith ach gu h-àraid nuair a bhios e air a thoirt seachad le biadh cice seach gu bheil e air a bruich ann am brot cearc.
- Rèitidh Tahdig Rice : Faodar an soitheach Peirsinneach seo a dhèanamh an dàrna cuid le rèis basmati no ris jasmine. Is e seo an rus a tha gu math prìseil a lorgar aig bonn an t-saucein an dèidh còcairean ríse a tha air a frithealadh mar a tha no a bhith a 'dol còmhla ri stùcan agus biadh saucy eile.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 218 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |