Tha an Souley Barley Soup Fiadhaich seo furasta a dheasachadh, càirdeil do chlann, agus foirfe airson tuiteam fionnar no latha geamhraidh. Tha Giora a 'còrdadh ri Shimoni a bhith ga sheòladh airson dìnnearan Sukkot no Simchat Torah mar "atharrachadh math bho Chup Soup ." (Agus seach gu bheil eòrna air aon de na seachd gnèithean de Israel , tha e gu sònraichte freagarrach airson clàran-saor-làithean fogha! ) Tha broth no stoc ullaichte a 'dèanamh deagh shàr-ullachadh airson ullachadh ullachaidh; broth glasraich a chleachdadh gus am brot a chumail coltach ri lusan, no a bhith a 'taghadh stoc cearc no feòil ma tha thu ag ullachadh biadh feòil.
Notaichean is molaidhean airson Smàlaidh Miri
Dh'iarr an t-òrdugh tùsail airson 6 cupannan uisge agus 2 lobha -bhùird de phùdar brot cice. Mas fheàrr leat an sodium agus MSG a sheachnadh a tha glè thric air an lorg ann am pòtairean brot an-dràsta, ach a tha fhathast ag iarraidh tòiseachadh brot freagarrach, roghnaich broth ullaichte, mar a nì mi anns an rèis ùir gu h-ìosal.
Ma tha brot air fhàgail agad, faodaidh an eòrna tòrr den stuth a ghabhail a-steach agus a thromadh gu mòr. Cuir stòr no uisge a bharrachd nuair a tha thu a 'ath-fhilleadh gus an seasmhachd as fheàrr leibh.
Air a h-ùrachadh le Miri Rotkovitz
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 cupan uisge
- 1/2 cupa eòrna neamhnaid
- 1/4 cupa ola ollaidh a bharrachd air òir
- 1 oraisean meadhanach, air a sgeadachadh, air a ghearradh, agus air a ghearradh gu breagha
- 1 curran, air a sgeadachadh, air a ghearradh, agus air a ghearradh ann an diathan beaga
- 1 eòrna stal, air a chuairteachadh agus air a ghearradh gu grinn
- 1 clòbh mòr gaol, air a sgapadh agus air a ghearradh gu breagha
- 1 punnd balgan-buachair ùir, air a ghlanadh, air a ghearradh, agus air a sgeadachadh
- 6 cupan broth glasraich no stoc cearc, cromag no taigh
- Bidh 6 teaspoons ann am pùdar brot circe
- Sàsair Kosher no salann mara agus piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
- Cook an Pearl Barley: Ann an siospan meadhain, cuir an t-uisge, eòrna neamhnaid, agus pìos salainn còmhla. Thoir gu boil thairis air teas àrd. Lùghdaich an teas gu ìseal, còmhdaich, agus cleachd e airson 30 gu 45 mionaid, no gus an tèid an eòrna bog agus a 'mhòr-chuid den uisge air a ghabhail a-steach. Thoir air falbh an lasair, ach cumaibh cho faisg air 5 mionaidean airson smùid.
- Saute the Vegetables: Ged a bhios an eòrna a 'còcaireachd, blàthaich an ola ollaidh ann an stocpot no àit mhòr mòr na h-Òlaind os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ris an nionnach, an curan, agus an sgiath, agus saute gus am bi na h-uinneanan bog agus tarraingeach mu 5 gu 7 mionaidean. Cuir ris a 'chearcall agus saute 1 mionaid a bharrachd. Cuir na balgan-buachair ris agus bruich thu, gun a bhith a 'cromadh uaireannan, gus am bi am buachair a' leigeil a-mach na sùgan aca agus tionndaidh bog, mu 5 mionaidean a bharrachd.
- Ullaich an t-Soup: Cuir am broth glasraich no an stoc cearc ris a 'phoit (no ma tha thu a' còrdadh, cleachd uisge agus pùdar brot an uairsin mar a tha air a mhìneachadh san nota rèisidh gu h-àrd), an teas a thogail agus bruich a thoirt. Dèan dragh agus loisg an eòrna agus cuir ris a 'phoit. Lùghdaich an teas gu ìosal agus cuir a dh 'òrdaich, airson pàirt mu 30 mionaid. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salainn agus piobar ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sòidiam | 774 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 22 g |