Cha dèan mi a-riamh dìreach beagan corragan Curry! Carson? Chan urrainn dha mo dhuine stad aig dìreach beagan! Dh'ionnsaich Sharon mo chàirdeas (de dhùsg Innseanach!) Dhomh mar a dhèanadh mi Puffs Curry agus gu bheil gràdh agam air an teaghlach agam cho mòr, chuir mi romham an atharrachadh gus na dreachan agam fhìn a chruthachadh. Tha e coltach gu bheil iad duilich a dhèanamh air puffs Curry Prawn, ach tha iad iongantach furasta, gu h-àraidh ma tha mi coltach, bidh thu a 'ceannach pasgan puff ro-dhèante. Faodar cuairtean curraidh a dhèanamh le lìonadh sam bith. Dìreach cuir muilegan-mara airson feòil mhiorach, feòil a th 'air a ghearradh gu grinn, cearc, agus eadhon lusan measgaichte.
Na dh'fheumas tu
- Airson an lìonadh:
- 300 g. biodagan (beag gu meadhan-meadhanach, glanadh agus deveined)
- 3 cuilean. ola glasraich (no canola no lus na grèine)
- 1 oinninn mhòr (crom air a ghearradh)
- 2 tomato bheag (grinn air a ghearradh)
- 2 chup. garlic (paste)
- 1 cp. ginger (paste)
- 6 pepagan chili (dearg tioram)
- 1 cp. cumin (sìol)
- 1/2 cupa. mustard (sìol)
- 1 bata cinnamon (1 òirleach)
- 5 clòbh
- 1 cp. siùcar
- 1/3 cupan fìon
- 1 pinch de shalainn (airson blas)
- Airson nam Puffs:
- 5 leacan buidhe buidhe (air an dèanamh ro reòite)
- 1 ugh (buidheachas, air a ghlasadh gu rèidh)
Mar a nì thu e
Gus an lìonadh a dhèanamh:
- Cuir na prawns ann am bobhla mòr agus a 'crathadh salann orra. Cùm a thaobh.
- Bidh iad a 'ròg a' chileagan dearga tioram, sìol a 'chomainn, sìol mustaird, clòbh agus cinnamon gus an tòisich iad a' toirt a-mach an àlainn. Thoir air falbh bhon teine agus fionnar.
- Mionnaich an ginger, garlic agus spìosraidhean ròstte a-steach gu lios rèidh leis an fhìonag.
- Teas an ola air teine meadhain ann am pannal-stoidhle wok. Cuir ris na prawns agus gluais e gus an tèid thu. Thoir air falbh bhon phasgan agus cùm air falbh.
- Anns an aon bhalla, brùth na h-oisean gu ruige an t-solas donn. Cuir an tomato a-steach agus cuir fiod gu bog.
- A-nis cuir a-steach am pasgan, siùcair agus salann spìosra-bhiorach gus blas agus frèam a dhèanamh gus an tòisich an ola a 'sgaradh bhon masala.
- Cuir na prawns ris a 'masala seo, measgachadh gu math agus bruich airson 2-3 mionaidean. Cuir dheth an teas agus cùm a 'phrawn a' lìonadh a-steach airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
- Fhad 'sa tha thu a' cruinneachadh nan cufalan Curry, preheat an àmhainn agad gu 220 ceum Celsius, 425 ceum Fahrenheit no Marc Gas 7.
Gus na Puffs Curry a chruinneachadh:
- Dòbhlaich a 'chrosaig bhogha (ma tha thu a' cleachdadh crùbaidh reòta).
- Gearr a-mach duilleag de dhuilleag agus cuiridh e cas-bèice mòr rèidh leis. Dèan spraeadh gu math le ola còcaireachd.
- A-nis gearradh timcheall air 4 "ceàrnagan bho gach duilleag de sheasraidh puff - cho fad 's as urrainn dhut fhighe air aon dhuilleag.
- Spoon 1 1/2 lòch-bhùird den phrawn a 'lìonadh, a-steach do mheadhan gach ceàrnag. A-nis pill gach ceàrnag ann an leth leth airson triantan a chruthachadh.
- Dèan iomall / crioch air iomall gach triantain gus ròn agus cùm a chumail. Dèan ath-aithris gus an cleachd thu an lìonadh gu lèir. Cuir gach Puff Curry air a 'chnàimh agus gu math brùis leis a' bhuineag ugh biorach. Tha iad a-nis deiseil airson fuine. Na cuir na Pufflaich Curry ro fhaisg air a chèile oir is dòcha gun cumadh iad ri chèile fhad 'sa bha iad a' fuine.
Baking the Curry Puffs:
- Bake the Puffs Curry anns an àmhainn a chaidh a chumail roimhe, gus am bi e buidhe.
- Nuair a thèid a dhèanamh, tarraing às an àmhainn agus cùm air an taobh thall gus fuarachadh beagan. Dèan seirbheis leis an t-slutaire no an sgoltadh as fheàrr leat! Tha mi a 'còrdadh ris a' Chùisnear Chunda no Tamarind le Puffs Curraidh Prawn. Enjoy!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 562 |
| Gu lèir Fat | 37 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sòidiam | 589 mg |
| Gualaisg | 50 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 12 g |