' S e siùsag Afraga a Tuath a th' ann am Merguez a tha measail ann am Morocco. Tha iad grilled agus furasta a dhèanamh bho uan no feòil talmhainn, no measgachadh den dà. Ann am Morocco, is urrainn dhut iasgagan merguez ùra a cheannach ann an ceanglaichean trì-òirleach sgàinidh.
Nuair a bhios tu a 'dèanamh merguez aig an taigh, is urrainn dhut am measgachadh a bhiadhadh a-steach gu criomagan siosain no dìreach cumadh a-steach do shlatagan no siolandairean. Bidh thu airson gum bi measgachadh spìosraidh merguez agus harissa (pasgan spìogach) air làimh. Bidh iad a 'cur ri blas agus dath an ainm an siùsag. Na biodh thu an- asgaidh a ' dèanamh do mheasgachadh spìosraidh fhèin no a bhith a' ceannach stòras.
Coltach ri siosag sam bith, is e geir an rud as cudromaiche airson a bhith a 'cruthachadh an blas is an uidheam as fheàrr. Feuch gun a bhith a 'sgapadh cus air an saill ma tha thu a' faireachdainn gu bheil feum agad air an rèis a rèiteachadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 not / 500 gram
- mairteoil talmhainn (no uan)
- 4 unsa / 120 gram de gheir (talamh no air a ghearradh gu bream)
- 3 clòthan garlic (air an gearradh gu dona no air a bhrùthadh)
- 2 làr-bhùird cilantro (ùr, gearraichte)
- 2 measgachadh de spùinnean-bhùird merguez spice
- 2-3 teaspoons Harissa
- Roghainneil: còmhdach siosain
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, cuir a h-uile h-uile stuth ach a-mhàin criomagan siùcas (ma tha thu a 'cleachdadh) ann am bobhla mòr.
- Dèan an deagh mheasgachadh airson na spìosraidhean, luibhean agus harissa a thoirt seachad gu cothromach.
- Cruth mar a tha thu ag iarraidh. Air an làimh eile, faodaidh tu pasg a chur air na h-innealan tro ghrinnear feòla agus a 'biathadh measgachadh merguez ann an còmhdach siosain.
- Airson an blas as fheàrr, leig leis a 'mherguez suidhe airson 30 mionaid no nas fhaide anns a' chuideag mus bruich thu.
Molaidhean seirbheiseachaidh
Tha grunn dhòighean ann airson tlachd a ghabhail de do merguez dhachaigh. Ged a tha iad air an deagh sheirbheis, tha e cumanta cuideachd gan ithe le couscous no uighean. Bidh an siùsag a 'dèanamh ceapaire sàr-mhath agus tha mòran dhaoine gan tlachd leotha ann an pasganan cuideachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 347 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sòidiam | 79 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 28 g |