Tha Slòcaiceach halušky (hah-loosh-kee) gu traidiseanta a 'goid dumplings a tha air an dèanamh le tais-bhuntàta craoilte. Faodar an ithe mar thaobh-cùis no prìomh chùrsa. Bidh cuid de chòcairean a 'cleachdadh measgachadh de bhuntàta neo-fhradhaichte agus buntàta bruichte air an sgrìobadh anns an taois, agus bidh cuid eile a' cur buntàta bruich air a bhruich gu na cromagan bruite ma thèid an cur còmhla ri càise bryndza , caise bainne caorach, nuair a chanar ris bryndzové halušky . Is e na h-aon àrainnean eile min agus salann, agus uighean roghnach. Aig an ìre as sìmplidh, tha haluški air a lìbhrigeadh le bacon agus sìol, mar a tha anns a 'chuidhle seo.
Tha an tionndadh Slòcaiceach de halušky eadar-dhealaichte bho haluski na Pòlainn , a tha na mheasgachadh de nòtaichean, càl agus oinnsean. Tha na dumplings Slobhagaich sin coltach ri Kartoflane Kluski na Pòlainn .
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd bacon (luaithe)
- 1 oinnsean cruaidh mòr (roghainneil)
- 5 meadhanach mòr
- buntàta russet (air a slaodadh agus a ghearradh)
- 2 cuibhreannan salainn
- 2 1/2 gu 3 cupan min-adhbhar uile-adhbhar
- Garnish: searbhagan gearraichte
Mar a nì thu e
- Ann am pocan mòr sgileag dhonn le oisean, ma tha thu a 'cleachdadh, gus am bruich thu. Suidhich taobh. Cuir pot mòr air uisge saillte gus a ghoil.
- Ann am pròiseas bidhe, cuir buntàta gearraichte agus pròiseas gus am bi thu air a ghlanadh gu tur. Cuir salainn a-steach agus flùr beagan aig aon àm, a 'giollachd às dèidh gach cuiridh, gus am bi spàin a' ruith dìreach anns a 'taois.
- Gabhar doras gu bòrd gearraidh. A 'cleachdadh sgian, sgrìob timcheall air 15 pìosan beaga taois dhan uisge ghoileach. Nuair a bhios iad uile a 'fleòdhadh chun a' mhullaich, cuir às le sgiobair gu colander a dhrèanadh. Dèan aithris a-rithist le taois a tha air fhàgail.
- Cuir còmhla pìoban le toc agus oinniún, ma bhios iad a 'cleachdadh, agus a' frithealadh sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 702 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sòidiam | 2,300 mg |
| Gualaisg | 66 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 36 g |