Taic mu chucair agus toglaichean

A 'cleachdadh an cucair cuideam agad

Bidh còcairean brùthaidh a 'freagairt nas fheàrr ri reasabaidhean a bhios a' cleachdadh dòigh còcaireachd tais mar brotagan, stùcan, gearraidhean cruaidh de mheòir, clach-ghainmhich, maragan mara, msaa. Cuir glasraich ris an aon àm gus toradh brònach a sheachnadh. San fharsaingeachd, bu chòir còcairean ann an àirde àrd os cionn 3,500 troigh amannan còcaireachd àrdachadh mu mu dheich às a 'cheud. Tha liotid na phàirt chudromach de chòcaireachd cuideam. Bidh an t-sùim a tha riatanach ag atharrachadh a rèir an neach-dèanamh.

Bidh cuid a dhìth cho beag ri cupan leth de lionn agus feadhainn eile suas ri dà chupan.

Stòras còcairean brìgh

Nuair a bhios tu a 'stòradh do chnàmhan cuideachaidh, dèan cinnteach gun stòraich e leis a' chnoc gu tur falaichte agus gu taobh a 'phoit. Ma tha thu ga stòradh dùinte, gheibh thu fàilidhean agus fàilidhean taobh a-staigh a 'phoit gus fàilte a thoirt dhut air an ath chleachdadh. Nigh an ròin rubair gu mionaideach agus cuir às dha le ola mèinnearach an dèidh gach cleachdadh gus a ghleidheadh. Bu chòir an ròn rubair a bhith a 'maireachdainn timcheall air 150 biadh. Bùth a 'bhalbh agus an ròn rubair (mura h-eil e ceangailte) a-staigh don chucair.

Brùthadh (Milleabaran)

Tha còcaireachd brìgh gu math sìmplidh, ach tha beagan bheachdan cudromach ann airson cuimhneachadh:

• Nas cudromaiche buileach, bi eòlach air leabhar-làimhe an neach-seilbh airson an còcaire sònraichte agad. Leugh e gu mionaideach agus lean na molaidhean air fad aig a 'ghnìomhaiche.
• Faodaidh tu barrachd lùth a chleachdadh na mholadh, ach cha bhith thu a 'cleachdadh nas lugha.
• Leugh agus thuig an rèis-rìribh mus tòisich thu.

• Dèan cinnteach gu bheil an dùn dùinte gu ceart agus glaiste a-steach don àite mus cuir thu cuideam air.
• Cleachd an t-àm-ama sin! Tha an ùine cho cudromach ri bhith a 'leasachadh cuideam.
• Aon uair 's gu bheil thu air cuideam a lùghdachadh a rèir stiùiridhean, crathadh a' phoit mus fosgladh an ròn gus an teòthachd a-staigh a leughadh.
• Gearr na h-aon bhiadh ann am pìosan de mheud èideadh gus eadhon còcaireachd a bhrosnachadh.

Nuair a bhios tu a 'measgachadh bhiadh, gearraich iadsan a bhios a' còcaireachd nas luaithe a-steach do phìosan mòra agus an fheadhainn a bhios a 'còcaireachd nas slaodaiche ann am pìosan nas lugha
• Ma tha an reasabaidh ag iarraidh a bhith a 'donnadh no a' giùlan mar cheum tòiseachaidh, dèan cinnteach gun sgioblaich thu na bannan donn a tha a 'lùbadh chun a' bhonn gus am bi iad slaodach nuair a bhios tu a 'cur ris an leac. Cuiridh seo bacadh air a 'bhriseadh.
• Bho tha blasan nas dlùithe leis an dòigh còcaireachd seo, 's dòcha gum bi thu airson luibhean agus sochairean a lughdachadh nuair a bhios iad a' tionndadh reasabaidhean àbhaisteach. Tagh luibhean ùra thar luibhean tioram.
• Ma tha thu a 'cur cus sùgh ort, dìreach bruich anns a' phoit fhosgailte gus an tèid na glainnean a lùghdachadh gu do thoil.
• Ma tha thu ag iarraidh blasan bìdh a mheasgachadh, leig leotha tighinn a-steach don fhiodh a bheir blasad. Mura h-eil thu ag iarraidh blasan a mheasgachadh, cuir biadh fa leth air crann os cionn an leòmhann. Chan eil steam a 'tarraing no a' measgachadh blas.
• Nuair a bhios iad a 'còcaireachd beansan tioram, gràn-gràine, liosan, sgaoran, rus no biadh eile a bhios a' gabhail a-steach lùth agus leudachadh, na lìon iad an cucair còrr is leth làn gus nach urrainn dhaibh a bhith a 'sgoltadh an èisg tron ​​phròiseas còcaireachd. Tha dà thrian air an lìonadh àbhaisteach.
• San fharsaingeachd, thoir an t-oideas chun a 'ghoil mus dùin thu an cas gus a chuideachadh le bhith a' cur cuideam nas luaithe agus a 'lùghdachadh na cothroman a bhith a' losgadh a 'bhidhe.

Barrachd mu Luchd-coisidh Buidhe:

• Mar a roghnaicheas tu cucair agus inneal-fuasglaidh
• Toraidhean Cooking Tips agus Taic
• Reasabaidhean Cucair-èisg
• Dèan coimeas eadar prìsean air còcairean brìgh
• Eachdraidh nan cucair-èisg

Leabhraichean Leabhraichean