Seo aon reasair airson Caban Dearg Gearmailteach ( Rotkohl ) a nì mi gu math tric. Tha e na chompanaidh traidiseanta airson gèadh ròsta no bratwurst agus purate buntàta. Chan eil seo air a dhèanamh le flù sam bith, mar sin tha e saor an cruithneachd.
Tha an càl dearg air a bhruich (an taca ri slag càl dearg) agus buannachdan bho bhlasan dearg, ùghlan sùgh, beachd le siùcair agus clòbh. Tha an t-aroma fhad 'sa tha e a' còcaireachd a 'gintinn.
A 'dèanamh 4 seirbheis de Chaball Dearg na Gearmailt
Na dh'fheumas tu
- 2 1/2 unsa bacon ( Bauchspeck Ameireaganach no Gearmailteach, air a ghearradh)
- 1/2 cupan oinniún (crathadh)
- 4 cupan cà càil (air a thilgeil, mu 1 not)
- 1/2 cupan fìon dearg thioram
- 1/2 cup apple sùgh
- 1 bòrd-siùcair (no agave neachtar no mil)
- 1 duilleag làn bàgh
- 4 clòthan slàn
- Dash ground piobar dubh
- 1 ubhal (air a sgeadachadh, air a sgeadachadh agus air a quartered)
Mar a nì thu e
- Tha am Brùnach 2 1/2 unsa bacon ann an àmhainn na h- oirthir . Cuir 1/2 cupan nuadh-ghuthach agus cuir air falbh airson 5 mionaidean. Cuir 4 cupan de chàl dearg le cromag agus bruich airson 2 gu 3 mionaidean.
- Toirmeil ann an 1/2 cupan fìon dearg agus 1/2 sòcran apalan cupa gus a dhol sìos, cuir 1 botal-siùcair no siùcair no neadar agave, 1 duillear bàgh slàn, 4 clòbh slàn, piobar dubh airson blas agus 1 sgioblaichte, air an cuaradh agus air a cuairteachadh ùbhlan.
- Cumaibh air stòbh mullach airson 2 gu 3 uair a thìde, ag atharrachadh uaireannan. Cumaibh an leòmhainn aon leud meòir (1/2 òirleach) domhainn, a 'cur sùd ubhal no uisge. Cuir an sgeadachadh air dòigh. Freasairginn teth.
Nòta: Tha an ribe seo a 'reothadh gu math. Dèan e aon turas, seirbhis dha dà uair. Bidh mi ga chuir ann am pocannan reòiteag agus ga phrasadh (1 òirlich) gus am bi e gu math luath agus a 'toirt nas lugha de rùm anns an reothadh na bhiodh pasgan mòr. Is urrainn dhomh cuideachd 1 seirbheis a bhriseadh agus an còrr a reothadh.
Caban Raw vs Caban Còcaichte
Tha na Gearmailtich a 'caoidh an càl. Tha uiread de dhiofar seòrsa ann agus uiread de dhòighean air an cleachdadh. Tha càl ruad ann an guallan (tha iad a 'creidsinn gu bheil iad air tòiseachadh leis an Duitsis far an canar koolsla ) agus bidh càil bruich a' fàs suas anns gach àite mar thaobh do mhuc-mhara, feòil-feòil agus cearcan.
Ged a tha e furasta furasta còcaireachd a dhèanamh, ged a tha beagan ùine ann (ach feumar sùil bheag air a 'phoit), thèid a reic mar bhiadh ann an caoraich air feadh na Gearmailt agus tro bhùithtean a-steach anns na SA
Mar rud a th 'ann an càbal teth dearg, is e seo geàrd Coleslaw Dearg na Gearmailt agus fear eile airson càbal dearg agus glas uaine a tha gu math air a' phlàta.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sòidiam | 326 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 9 g |