Nuair a choinnich mi an toiseach gu robh an lobhra càirdeil dha-rìribh, b 'e rudeigin a bha a' còrdadh rium gu WTF!? Is e uisge a th 'ann an seillean, gràinean, lùban agus feòil, ceart? Chan eil e coltach gu bheil cnapan mòra de steak sùbailte ag itealaich ann!
Uill, mar a tha e tric, tha am freagairt nas toinnte na sin. Tha fìrinn na cùise a 'luidhe ann an dà rud, òrdachadh agus a' crìochnachadh .
An toiseach, leig dhuinn a bhith a 'mìneachadh vegan . Tha mi a 'dol le vegan air sgàth, mar as trice nam inntinn, is e an dòigh as fhasa de bhiadh-glasachd dèiligeadh ris.
Nuair a thòisicheas tu a 'coimhead a-steach air dòigh-beatha nan glasraich, lorg thu gu bheil iomadh ìre ann, ma thogras tu. Ach, chan e an ùidh a th 'againn an-seo an-dràsta. Mar sin, an àite a bhith a 'faighinn a-steach do na lusan glas a tha na lusan-glasraich a' dèiligeadh leis , tha sinn a 'dol le vegan dìreach a tha a' toirt cothrom do thoraidhean no toradh-bìdh sam bith a tha de bheathaichean.
A-nis, tha feadhainn a tha gu math follaiseach gu math follaiseach. Bidh beircean-meala, mar eisimpleir, gan giùlan le mil agus air an dùnadh gu nàdarra. Chan eil e an-còmhnaidh cho follaiseach, ge-tà. Uaireannan thèid beirichean ainmeachadh às dèidh rudan ris a bheil iad co-cheangailte ach nach eil. Faodaidh uidheam is oisir nochdadh an sin air a 'bhileig agus cha robh gin obrach bà no bàs oisir an sàs ann a bhith a' briodadh an leann shònraichte sin. Air an làimh eile, tha mòran eisimpleirean de thuathanasan bainne agus oisirean a tha a 'gabhail a-steach na h-earrainnean sin agus mar sin tha e an urra ribh rannsachadh.
Gu fortanach, tha an gluasad math leann a 'dèanamh gun dèan an rannsachadh agad cho furasta ri bhith a' tionndadh a 'bhotal agus a' leughadh an leabhair ann an iomadh cùis. Tha fios aig gearran glic gu bheil iad a 'dèiligeadh le margadh nas speisealaiche an-diugh agus tha iad ag iarraidh an uiread de dh'fhiosrachadh a bheir iad don neach-cleachdaidh a tha nan seasamh anns a' bhùth leann.
Chan eil cùisean cho soilleir air an taobh chòmhnaidh . Tha sgeadachadh traidiseanta, a tha air a chleachdadh airson beann a shoilleireachadh, a 'gabhail a-steach geiltin agus isinglass. Leis gu bheil an dà chuid sin fo-thoradh bheathaichean, chan eil an lionn a tha càirdeil do dhragan. Gu fortanach airson vegans le leann leann, tha iad seo air an cleachdadh sa mhòr-chuid leis na gobhairean traidiseanta. Tha uidheam sgìolaidh ùr-nodha a 'dèanamh feum de stòrasan nas èifeachdaiche ach nas fhasa a stòradh le toraidhean co-ionnan no nas fheàrr. Nam m 'eòlas-sa, bidh a' mhòr-chuid de bhriùirean an latha an-diugh a 'cleachdadh an dòigh as ùire de ghearradh agus de shìoladh.
Chan eil an rannsachadh air an deireadh seo de cheist beoir vegan cho furasta. Leis gu bheil e a 'crìochnachadh easan a-mach às an leann agus nach eil ga dhèanamh a-steach don toradh deireannach, chan eilear a' meas gu bheil iad a 'gabhail a-steach na h-innealan traidiseanta. Ach, le ìrean feagag, tha iad mar sin, ciamar a sheachlas iad iad? Tha làrach-lìn ann, barnivore.com, a tha a 'feuchainn ri cumail suas leis a bheil grùdairean grùdaidh a' briodadh leann le càirdeas le faclan. Tha an coimhearsnachd brewing cho fliuch, ge-tà, gu bheil e coltach gu bheil seo gu ìre dhuilich. Ged as urrainn dhut a bhith gu mòr an urra ri liosta feòil feòil sa mhòr-chuid de chùisean, is e an aon dòigh a tha gu cinnteach cinnteach gun cuir thu fios air an taigh-grùide agus faighneachd.
Thoir sùil air an stiùireadh aig Spruce mu lusan-glasraich airson barrachd fiosrachaidh mu dheidhinn beann fhiadhain (agus fìon vegan) .
Cuideachd, bidh fèis bhliadhnail beoir ann an California air a chumail gach samhradh. Thoir sùil air Fest Beer Vegan Los Angeles airson tuilleadh fiosrachaidh.